Kabochkidan (Qovoqchadan) Ratatouille
Kerakli masalliqlar:
4 dona kabachki, 2 dona piyoz, 3 dona pomidor, 2 dona sarimsoq piyoz, 1 dona bulgór qalamiri, 1 dona o´rtacha achiq qalampir, 50 ml o´simlik yogí, tuz va ukrop kerak bo´ladi.
Barcha masalliqlarimizni yarim oy shaklida 4-5 mm qilib to´g´rab olamiz.
Qozonga yog´ni suyib qizdirib olamiz va avval piyozni undan so´ng qalampirni solib qovurib olamiz. Piyoz salgini ezilgandan so´ng pomidor va bulgór qalampirni soli qovirishga davom etamiz.
Undan so´ng sarimsoq piyozni va kabachkilarimizni solib qovuramiz. Ukropimizni ustidan sepib qozonimizni ustini yopib qoýamiz. Tahminan 25 daqiqa atorfida o´rtavcha olovda pishib tayyor bo´ladi.
Taomimiz engil va parhez taom sifatida ham tanovvul qilish mumkin. Qattiq qovurilmaydi engil qovurilib aosoan dimda pishadi. Oldiga hohishga qarab gurunch yoki boshqa narsa bilan dasturhonga tortish mumkin.
Pyure va qiymali kotlet
