Kabochkidan (Qovoqchadan) Ratatouille
Kerakli masalliqlar:
4 dona kabachki, 2 dona piyoz, 3 dona pomidor, 2 dona sarimsoq piyoz, 1 dona bulgór qalamiri, 1 dona o´rtacha achiq qalampir, 50 ml o´simlik yogí, tuz va ukrop kerak bo´ladi.
Barcha masalliqlarimizni yarim oy shaklida 4-5 mm qilib to´g´rab olamiz.
Qozonga yog´ni suyib qizdirib olamiz va avval piyozni undan so´ng qalampirni solib qovurib olamiz. Piyoz salgini ezilgandan so´ng pomidor va bulgór qalampirni soli qovirishga davom etamiz.
Undan so´ng sarimsoq piyozni va kabachkilarimizni solib qovuramiz. Ukropimizni ustidan sepib qozonimizni ustini yopib qoýamiz. Tahminan 25 daqiqa atorfida o´rtavcha olovda pishib tayyor bo´ladi.
Taomimiz engil va parhez taom sifatida ham tanovvul qilish mumkin. Qattiq qovurilmaydi engil qovurilib aosoan dimda pishadi. Oldiga hohishga qarab gurunch yoki boshqa narsa bilan dasturhonga tortish mumkin.
