Rakushka shirinligi
Kerakli masalliqlar.
200gr margarin , 200ml smetana, 3ta tuhum sarigi 2 choy qoshiq razrihlitel qolga yopishmaydigan mayin hamir bo’lguncha un.
Nachinkasiga:
yarim piyola yong´oq
3ta tuhum oqi
1,5 piyola shakar kerak bo´ladi
Smetanaga tuhum sarig´ini, razrihritelni, solib aralashtiramiz. Margarinni qirg´ichdan o´tkazib olamiz.
Smetana ustiga margarinni solamiz va unni qo´shib hamir qoramiz.
Hamir tayyor bo´lgandan so´ng 4 qismga bo´lamiz. Va har bitini 6 qismga bo´lib kichkina koptokchalar yasab olamiz. Va har birini o´rtacha qalinlikda yoyib chiqamiz.
Tuhumni oqini shakar bilan ko´pirtiramiz. Undan keyin yong´oqlarnimizni tuhumni ko´prirtirilgan massasiga qo´shib engil aralashtiramiz.
Yoyilgan hamir ustiga bi qoshiqdan tuhumli massadan solib chiqamiz. O´rtasidan yopib yarim oy shakliga keltirvolamiz. Va yana ikkiga bukib chiqamiz.
Duhofkada o´rta qismidan 200 darajada qizartirib pishirib olamiz. Pishgandan so´ng har bir qavatiga shakar kukunidan sepib chiqamiz.
