Chechevitsadan crem soup
Kerakli masalliqlar:
1 piyola chechivitsa, 2 dona kartoshka, 1 dona sabzi, 1 dona piyoz, 2-3 dona sarimsoq piyoz, ozgina petrushka, 2 choy qoshiq tomat pastasi, 1 choy qoshiq paprika, 1 choy qoshiq oregano, ozroq murch, tuz, 1 dona lavr yaprog´i, kashnichdona, 1 litrdandanoshiqroq suv, 1 choy qoshiq zanjabil kerak bo´ladi.
Kartoshkani va piyozni to´rtburchak qilib to´g´rab olamiz. Sabzini qirg´ichdan chiqaramiz, zanjabilni, petrushka va sarimsoqni maydalab to´g´rab olamiz.
2 osh qoshiq o´simlik yog´ini kastrulkamizga solamiz va piyozni qizargunga qadar qovuramiz.
Sabzini solib 3-4 daqiqa qovuramiz. Orqasidan kartoshka va petrushkani solib yana ozroq qovuramiz.
Yahshilab qovurib olganimzdan so´ng zanjabil, sarimsoq, kashnichdona, tuz, paprika va tomat pastalarimizni solib 2 daqiqa qovuramiz. Sovuq suv quyib qaynatishga qo´yamiz.
Qaynab chiqgandan so´ng chechevitsani valavr bargini solamiz. Sho´rvamiz chechivitsamiz ezilib pishguncha qaynatamiz. Tahmian 30 daqiqa ketadi.
Sho´rvamizni blinder yoki qo´l mixeri yordamizda pyure qilib ezib olamiz. Ustihga qaymoq va ko´kat bilan dasturxonga tortamiz.
