Tovuq go´shtidan turkcha somsa

Kerakli masalliqlar:

2 dona tovuq filesi

1 dona tuhum

2-3 dona piyoz

2 stakan sut

200 gram sariyog’, un, tuz, zira va kashnichdona kerak bo´ladi,

Sriyog´ni qirg´ichdan chiqarib olamiz. Sut va tuz solamiz. Oz ozdan un solib aralashtirib qo´lga yopishmaydigan yumshoq hamir tayyorlaymiz. 6 Ta zuvalachalar qilib olamiz. Tovuq fileni blendrda maydalab olamiz. Judaham mayda bo´lib suvi chib ketmasligi kerak. Piyozni ham solib birga ozroq aylantirib maydalab qiyma tayyorlab olamiz. Tuz, zira , kashnichdona va tabga qarab murch solsa bo´ladi.

Hamirlarimizni birin ketin yoyib olamiz. Har bir zuvalamizni sakkiz bo´lakka bo´lamiz. Har biriga oz odan qiyma solib chiqamiz.

Huddi ragalik pechenega ushab o´rab chiqamiz. Gaz listimizga terib betiga tuhum sepamiz. Hohishga qarab sedona yoki kunjut sepib duhofkada 220 darajada usti qizarguncha pishirib olamiz.