Baqlajon salat
Kerakli masalliqlar:
2 dona tuhum
3 dona pomidor
1 ta katta yoki 3 ta kichik bodring
2 dona baqlajon,
1 dona sariq bulg´or qalampori,
2 dona sabzi
2 dona sarimsoq piyoz, tuz va yog´kerak bo´ladi.
Bodringni sal qalinroq somoncha qilib to´g´rab olamiz.1 choy qoshiq tuz sepib engil aralashtiramiz 10 daqiqadan so´ng suvini ajratib olamiz.Tuz sepilgan hisobiga suv chiqadi va bodring ozroq eziladi. Bulg´or qalampirini ham uzunchoq qilib to´g´raymiz va bodring ustiga solamiz.
Pomidorni o ´rtach qalinlida uzunchoq qilib maydalab olamiz. Sabzini qirg´ichdan chiqaramiz. Ukrop va sarimsoqni maydalab bodring ustiga solamiz.
Baqlajonni qalinroq somoncha qilib to´g´raymiz. Ustiga tuhumni chaqamiz va tuz sepamiz. Yahshilab aralashtiramiz. Qizib turgan yog´da baqlajonlarimizni oz-ozdan solib pishirib olamiz.
Pishgan baqlajonlarni avvaldan tayyorlab qo´ygan sabzavotlarimizga qo´shib yahshilab aralashtiramiz.
Salatimiz tayyor. Juda oson va mazal salat bo´ladi. Tayyorlab ko´ring afsuslanmaysiz!
Mazali Tovuq oyoqchalari
