Dangasa Pizza

Kerakli masalliqlar:

2-3 dona bulg´or qalampiri, 400 gram sir, 2 dl yog´, tuz, 1 karopka tomat pastasi, 150 gram muzlatilgan qo´ziqorin, 400 gram qiya go´shti, un 15-16 dl , 50 gram ho´l hamirturush, 7,5 dl suv, 4 dona piyoz, 0,5 dl yog´, 1 osh qoshiq shakar kerak bo´ladi.

Bulg´or qalampirini uzunchoq qilib maydalab olamiz. Piyozni yupqa qilib to´g´raymiz. Qiymani 2 dona piyoz bilan qovurib olamiz. Hohishga ko´ra tuz va ziravorlar solamiz.

Bulg´or qalampirini ham alohida skavarodkada engil qovurib olamiz.

2 dona piyozni qizartiramiz va ustiga 1 karopka tomat pastasini solib tuz solamiz. Usiga ozroq suv quyib qaynatamiz. Tahminan 15 daqiqa qaynab pishsa etadi.

Endi hamir qorib olamiz. suv quyib tuz, sjakar va yog´solamiz. Ustidan unni solib yumshoq hamir qoramiz. Oshib chiqishi uchun olib qo´yamiz. Oshib chiqgandan so´ng gaz listiga 2-osh qoshiqdan yog´solib surtib olamiz. Tayyor hamirni teng 3 qismga bo´lamiz va gaz listiga yoyib olamiz.

Yoyib olgan hamirimiz ustiga 1 osh qoshiqdan tomat solib yahshilab bir tekisda surkab chiqamiz.

Tomat ustiga qirilgan sirni sepib chiqamiz. Uni ustidan bulg´or qalampirini solamiz.

Qiyma va qo´ziqorinni hamma joyiga yoyib chiqamiz. Duhofkamizni 225 darajaga qoýib qizdirib olamiz. Pizzamizni qizrguncha pishirib olamiz. Tahminan 15 daqiqada pishib tayyor bo´ladi.