oshxona.net
  • Quyuq taomlar

    Sushi

    Kerakli masalliqlar: 200 gram gurunch(mahsus sushi uchun yopishqoqroq bo´ladi. Bo´l masa agar shirali gurunch ishklatsa ham bo´ladi) 3 dona avakado, 1 dona savzi, 1 dona bodring, 4 dona nori yaprog´i(dengiz o´ti sushi o´rash uchun) Soya sousi, 1 choy qoshiq tuz. 1 osh qoshiq majonez kerak bo´ladi. Avval gurunchni tuzlik suvda qaynatib olamiz. Qolgan maslliqlarimizni somoncha qilib to´g´rab tayyorlab olamiz. Kunjutni ozroq qizartirib olamiz. Shushi yaprog´ini sushi tahtasiga solamiz va ustidan gurunchni yoyib chiqamiz. Sabzi, bodring va avakadoni bir tekisda yoyib terib chiqamiz. Yangi yaproqni olamiz va unga gurunchni yoyamiz. Gurunch turgan tarafini pastga qaratamiz. 1 osh qoshiq majonezga 1 choy…

  • Pishiriqlar

    Karamel kremli tort

    Kerkli masalliqlar: ✏️5 ta tuhum ✏️2 dl shakar ✏️1,5 dl un✏️1,5 dl kartoshka kraxmali✏️2 choy qq to’la razrixlitelKremi uchun:1 banka karamel krem400 gram saryog5 piyola qaymoq1 piyola shakar kerak bo´ladi. Duvovka 170-175 gradusga qizdirib olinadi.24-26 cmlik qolip yog’lab olinadi Tayyorlanishi: Tuhum bilan shakar 5-7 minut oq rangga kirguncha mixer qilinadi.  Hamma quruq masalliqlarni birga aralsashtirib olinadi.Tuhumli massaga quruq masalliqlarni sekin -sekin qoshiq bilan aralashtirib qolibga quyamiz.   24 cm kattalikdagi qolibga quyib olamiz va avvaldan qizitib olingan duxovkamizda 45-50 min atrofida pishiriladi.   Qolipda turgancha sovutiladi. Bemalom 3-4 taga bo’lsa bo’ladi bu biskvitni. Biskvitni shirin suv bilan namlab olamiz. Man qaymoq karamel va sutni…

  • Quyuq taomlar

    Chiken Tikka Masala(Hindcha taom)

    Kerakli masalliqlar: 2 kg tofuq filesi, 1 osh qoshiq zanjabmilni qirigichdan o´tkazib olamiz, 4-5 dona sarimsoq bo´lagi,2 piyola qaymoq yoki slivki 16%, 2 osh qoshiq tomat pastasi , 100 gram tomat sousi, tuz, kurkuma, tovuqni tuzlash uchun 2 piyola qatiq, ozroq o´simlik yog´i, 3 dona piyoz, (manda uzun purjulök yani uzun yashil piyoz edi.) Man bir kun avval tovuq fileni qatiq, tuz,  curry va kurkuma bilan marinofka qilib olgan edim. Tovuqni kattaroq bo´laklarga bo´lib olinadi va tanga qarab pripravalrdan ozroq yoki ko´proq sepib tayyorlab olamiz. Eng avval qozonga ozroq o´simlik yogí solamiz va piyozni engil qovurib olamiz. Undan so´ng sarimsoq,…

  • Quyuq taomlar

    Go´shtli Somsa

    Kerakli masalliqlar:   600 gram lahm mol go´shti, 6 dona piyoz, shpenat,(manda muzlatilgan shpenat , 100 gram sariyog´, kartoshka krahmali, 100 ml o´simlik yog´i, un, zira, kashnichdona, murch, tuz, qizil paprika,   va suv kerak bo´ladi. Avval ishni go´sht va shpenatni tayyorlab olishdan boshlaymiz. Go´shtni maydaroq qilib to´g´rab olamiz. Piyozni 4 donasini go´sht uchun ishlatamiz. Piyozni kattaroq va qalinroq to´rtburchak qilib maydalab olamiz. Go´shtga solib ustiga tuz, paprika, murch, zira va kashnichdona solamiz. 100ml o´simlik yog´i solamiz. Go´shtimiz yog´sizligi hisobiga ko´proq yog´solib olamiz. Quruq bo´lib qolmasligi uchun. Shpenatga ham aynan go´shtga tayyorlab olgandek bir hil masalliqlar solib tayyorlab qo´yamiz va…

  • Suyuq taomlar

    Ko´cha osh

    Kerakli masalliqlar: 100-150 gram lahm mol go´shti, 2 ta kartoshka, 1 ta  sabzi dona, 1 ta  bulg´or qalampiri, 1 ta  pomidor, 2 osh qoshiq tomat sousi, 1 ta piyoz, 2-3 dona sarimsoq piyoz,  1,5 piyola juvori ,  2,5 litr suv, 50 ml o´simlik yog´i va tuz kerak bo´ladi. Baracha masalliqlarni to´rt burchak shaklida maydalab to´g´rab olamiz. Eng avval qozonga yog´ni solamiz va ozroq qizdirib olamiz. Undan so´ng go´shtni solib qizargunga qadar qovuramiz. Undan so´ng piyozni solib qizarguncha qovuramiz. Piyoz qizargandan keyin pomidorni va sarimsoqni maydalab solib yahshilab qovuramiz. Tomat sousiga ta´bga ko´ra ozroq ko´kat solsak ham bol´ladi. Tomat sousini ham…

  • Okategoriserade

    Karamel Frappe

    Kertakl masalliqlar:  1 stakan muzqaymoq, 2 osh qoshiq kofe, 1 stakan suv, qaymoqli krem, 1 stakan sut, karamel yoki kola sousi kerak bo´ladi. Blendrga muzqaymoq va sutni solib olamiz. 1stakan suvga 2 qoshiq kofeni solib aralashtiramiz va teng yarmini blendr ichiga qolgan masalliqlar ustiga  quyamiz. Yahshilab blendrda  aralashtirgandan so´ng alohida idishlarga quyib olamiz. Ichimligimizni ustiga qaymoqli kremdan siqib olamiz. Ta´bga ko´ra qaymoqli kremdan ko´p yoki kamroq siqishimiz mumkin. Qaymoq ustiga kola sousidan siqb olamiz va dasturxonga muzdek holida tortamiz.   Ichimligimiz tayyor! Yozni issiq kunlarida ayni muddao.