Ko´cha osh
Kerakli masalliqlar:
100-150 gram lahm mol go´shti,
2 ta kartoshka, 1 ta sabzi dona,
1 ta bulg´or qalampiri, 1 ta pomidor,
2 osh qoshiq tomat sousi,
1 ta piyoz, 2-3 dona sarimsoq piyoz,
1,5 piyola juvori , 2,5 litr suv,
50 ml o´simlik yog´i va tuz kerak bo´ladi.
Baracha masalliqlarni to´rt burchak shaklida maydalab to´g´rab olamiz. Eng avval qozonga yog´ni solamiz va ozroq qizdirib olamiz. Undan so´ng go´shtni solib qizargunga qadar qovuramiz.
Undan so´ng piyozni solib qizarguncha qovuramiz.
Piyoz qizargandan keyin pomidorni va sarimsoqni maydalab solib yahshilab qovuramiz. Tomat sousiga ta´bga ko´ra ozroq ko´kat solsak ham bol´ladi. Tomat sousini ham solib yana yahshilab 2-3 daqiqa qovuramiz.
Kartoshka, sabzi, va bulg´or qalampirini solamiz va ta´bga ko´ra tuz sepamiz. 5-7 daqiqa qovuramiz so´ngra suv quyamiz.
Juvorini yuvib qozonga solamiz. Tahminan 1,5 soatlar atrofida pishib tayyor bo´ladi. Juvorini har hil turlari bo´lib pishish vaqti bir -biridan farq qiladi. Shuning uchun uzingiz vaqti vaqti bilan qarab turishingiz lozim.
Hamma uz hohishiga qarab taomni dasturxonga tortishi mumkin. Manqatiq, achiq qalampir va rayxon bilan tortdim. Tayorlab ko´ring albatta yoqadi.
