Kalbasa
Kerakli masalliqlar:
2 kg tovuq filesi
tahminan 80-100 cm ichak
2 choy qoshiq zira
2 choy qoshiq kashnichdona
1 choy qoshiq kurkuma
1 -2 choy qoshiq paprika
2 choy qoshiq tuz .
Tovuq filesini katta katta bo´laklarga bo´lib olamiz. Blenderga solib avvaldan tayyorlab olgan barcha ziravorlarimizni solamiz va bir hil massa hosil bo´lguncha blenderda aylantirib olinadi.
Avvaldan yuvib tozalab olgan ichagimizga uzimizga qulay usulda filelik masallig´imizni solib chiqamiz. Qozonchaga suv solib tayyorlab olgan kalbasalarimizni avval biror bir uchli narsa bilan har- har joyidan teshib chiqamiz. Miol uchun igna yoki tish kavlaydigan cho´pak yordamida teshish mumkin.
Kalbasalarimizni uzimiz hohlagandek katta kichikligda hajimlab olishimiz mumkin. Suvga solib gazga qo´yamiz va o´rtacha olovda 30 daqiqa qaynatib pishirib olamiz.
Kalbasamiz judaham suvli va azali bo´lib tayyor bo´ladi. Eng asosiysi hech qanday qo´shimcha zararli moddalarsiz bo´ladi.
