Kerakli masalliqlar:
400 gram mol go´shti,
4-5 dona kartoshka,
1 dona sabzi
1 dona bulg´or qalampiri,
2 dona piyoz,
50ml o´simlik yog´i,
2 dona pomidor yoki konservalangan pomidor,
1 osh qoshiq un,
tabga ko´ra tuz, 2-3 bo´lak sarimsoq piyoz va ziravorlar
Go´shtni o´rtacha kattalikda maydalab olamiz. Qizib turgan qozoncha yog´ni solib orqasidan go´sht solamiz. Go´shtni yahshilab qovirib olamiz.
Piyozni maydalab olamiz. Kartoshka , sabzi va bulg´or qalampirini kattaroq bo´laklarga bo´lib olamiz. Sarimsoqni ham maydalab to´g ´raymiz.
Go´sht yahshilab qovurilgandan so´ng piyozni solib tillaran tusga kirguncha qovurib olamiz. Alohida idishga un , tuz, kashnichdona, zira ,murch va 1 dona lavr yaprog´ini solib tayyorlab qo´yamiz.
Kartoshka, sabzi, sarimsoq va bulg´ro qalampirlarni solamiz 3-4 daqiqa qovurgandan keyin pomidorni solib yana 5 daqiqa qovuramiz .
Tayyorlab qo´ygan prioravalarmizni solib aylantirib olamiz va masalliq botguncha suv quyamiz.
Suvi ancha kamyib tortilgandan keyin tahminan oradan 45-60 daqiqa vaqt o´tadi. Taomimiz tayyor. Dasturxonga tortishimiz mumkin.
