Okategoriserade

Devzira palov

Kerakli masalliqlar:

400ml o´simlik yog´i

400 gram mol go´shti

1 kg sabzi

2 dona piyoz

1 kosa devzira gurunch

1 osh qoshiq tuz

1 osh qoshiq zira , 1 choy qoshiq kashnichdona.

Ishni avval gurunchni uvitib qo´yishdan boshlaymiz.Sabzi va piyozni archib olamiz.

Go´shtni yarmini o´rtacha kattalikda bo´lib olamiz qolganini katta katta qilib  bo´lamiz.

Yog´ni qozonga solib qizdiramiz. Go´shtni solib yahhsilab qizarguncha qovuramiz.

Go´shtni qizartirib qovurib bo´lganimizdan so´ng piyozni solib uniham qizartirib qovuramiz.

Sabzini kattaroq qilib to´g´rab olamiz. Sabzini go´sht va piyozga solib uniham yahshilab qovurib olamiz. Tuz va kashnichdona solib qovurishda davom etamiz.

Suv quyib 30-40 daqiqa o´rtacha olovda zirvakni tayyorlab olamiz. Gurunchni yahshilab yuvib zirvak ustiga solib qaynagan suvni quyamiz. Hamma uz gurunchini qancha suv ko´tarishini biladi. Shuni hisobini olib suvni quyaverasiz.

Suv tortgandan keyin gurunchni o´rtaga to´plab ustiga zira sepib olamiz.

20 daqiqa dam oldirib dimlab qo´yamiz. Damlaganda olovni past qilib qo´yamiz.Chunki kuyib qolishi mumkin.

20 daqiqa vaqt o´tgandan keyin oshni ichidagi katta go´shtlarini terib olamiz.Va bo´laklarga bo´lib olamiz.

Oshimiz tayyor endi tovoqqa suzib oshni ustiga to´g´rab olgan go´shtimizni solamiz. Hohishga qarab uzingiz hohlagan salat bilan oshimizni dasturxonga tortamiz.

Fikr bildirish

Email manzilingiz chop etilmaydi.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.