Baqlajon salat
Kerakli masalliqlar:
2 dona baqlajon
2 dona bodring(Kichkinasi bo´lsa)
2 dona balgarskiy
1 dona katta pomidor
tuz
100 ml o´simlik yog´i
ko´kat
150 gram lahm go´sht
1 doan sarimsoq piyoz.
Pomidor, balgarskiy va bodringni somoncha qilib bir hil qalinlikda to´g´rab olamiz. Ko´katni maydalab alohida idishga solib qo´yamiz.
Baqlajonni somoncha qilib to´g´rab olamiz. Kattaroq idishga solib tuz sepamiz va 30 daqiqaga olib qo´yamiz.
Yarim soat o´tgandan so´ng baqlajonlar qorayib qoladi. Keyin qo´limiz bilan baqlajonlarni siqib suvini ajratib olamiz.
Skavarodkaga yog´solib baqlajonlarni 4 ga bo´lib qovurib olamiz.
Go´shtni ham somoncha qilib to´g´raymiz va tuz hohishga qarab ziravorlar sepamiz . Skavarodkada ozroq yog´da qovuramiz.
Bir dona sarimsoqni maydalab solamiz va qovurishda davom etamiz. Yahshilab qizartirib pishirib olamiz.
Barcha tayyorlab olgan masalliqlarimizni birga qo´shib yahshilab aralashtiriamiz. Ta´bga ko´ra tuz sepamiz.
Salatimiz tayyor!
Arabcha usulda tovuq va gurunch
