Turkcha kulchalar
Hamiri uchun gr hamirturush
5 dl iliq sut
50 ml yog´
12 dl un
1 osh qoshiq tuz
2 choy qoshiq shakar
2 hil bulg´or qalampiri
2 dona piyoz
300 gram tovuq filesi
pomidor
timjan tuz va murch kerak bo´ladi.
Eng birincha hamir qilib olamiz. Barcha hamirga ketadiga n masalliqlarni ketma ketlikda solib hamir qorib olamiz.
Hamirdan zuvalachalar yasab oshish uchun olib qo´yamiz.
Tovuq fileni o´rtacha kattalikda kesib skavarodkada ozroq yog´da qovuramiz.
Piyoz va bulg´orlarni kattaroq kubik qilib to´g´raymiz.
Filega solib qovurishda davom etamiz. Tuz murcha va timjan solamiz.
Oshgan hamirlarni o´rtasini bosib chiqamiz.
Kulchalarimizga tuhum surkaymiz va kunjut , sedona sepamiz.
Kulchalar o´rtasini masalliqlarimiz bilan to´ldirib chiqamiz. Duhofkada 225 darajada har ikkala tarafi qizarguncha pishirib olamiz.
