Karamell tort
Kerakli masalliqlar.
Biskvit uchun:
250 ml sut
1 osh qoshiq uksus
2 osh qoshiq kakao
2 osh qoshiq kartoshk krahmali
250gram shakar
250 gram un
2 ta tuhum
200 ml yog´
Sutga uksusni qo´sgib yarim soatga olib qo´yamiz. Bu orada sutni ichida qumaloqchalar hosil bo´ladi huddi qatiqg uhshash. Endi barcha quruq masalliqlarni bitta alohida idishga solamiz.
Yahshilab elakdan 3 marta utkazamiz. Biskvit mayin bo´lishi uchun.
Endi sutni ustiga tuhum va yog´ni solamiz va mixer qilamiz.
Quruq masalliqlarni oz ozdan tuhmli massaga qo´shamiz. Va past tezlikda aralashtiramiz.
Hamirimizni kichikroq listga pergament qog´oz solib quyib olamiz.
180 darajada tahminan 30 daqiqa pishirib olamiz.
Krem uchun kerakli masalliqlar:
1 piyola shakar
1 piyola yer yong´oq
1 piyola karamell malako
1 osh qoshiq jelatin
va bezatish uchun biskvit chekasidan chiqgan uvoq va shokolad kerak bo´ladi.
Eng birinchi er yong´oqni skavarodkada qizartirib olamiz.
1 osh qoshi jelatinni 2-3 osh qoshiq suv bilan aralashtirib olib qo´yamiz. Bu orada jelatin qotib quyuq massa bo´lishi kerak.
Shakarni skavarodkaga solamiz va past olovda shakarni tegmasdan eritishimiz kerak. Aralashtirsa qotib qolishi mumkin.
Yer yong´oqni kelicha yordamida maydalaymiz maydalaymiz.
Yer yong´oqni erigan shakarga qo´shamiz v pergament qog´ozga yoib qo´yamiz. (Mada rasmga chiqmay qolibdi.) Karamell qotgandan so´ng yana kelicha yrdamida maydalab olamiz.
Endi qaymoqni ko´pirtiramiz. Jelatinni mekravalnofkada eritib suyuq qilib olamiz va qaymqga qo´shib birga mixer qilamiz.
Karamell malakoni qaymoqga solib aralashtiriamiz. Biskvitni sobigandan so´ng ikkigab bo´ldim teng o´rtasidan.
Biskvitni sut bilan namlab ustiga yer yong´oqli massadan soldim va ustiga qaymoqli kremdan solib chiqdim. Hamma uz hohishicha bezatishi mumkin. Manda vaqt kamligig sabab bezatib o´tirmadi.
Krem usiga biskvitdan chiqgan urvoqlardan sepdim va usig shoklad qildim. Perojniymiz tayyor. Ichidagi yer yong´oqli karamell tortga yanada ajoyib maza beradi.
