Karamell tort

Kerakli masalliqlar.

Biskvit uchun:

250 ml sut

1 osh qoshiq uksus

2 osh qoshiq kakao

2 osh qoshiq kartoshk krahmali

250gram shakar

250 gram un

2 ta tuhum

200 ml yog´

 

Sutga uksusni qo´sgib yarim soatga olib qo´yamiz. Bu orada sutni ichida qumaloqchalar hosil bo´ladi huddi qatiqg uhshash. Endi barcha quruq masalliqlarni bitta alohida idishga solamiz.

Yahshilab elakdan 3 marta utkazamiz. Biskvit mayin bo´lishi uchun.

Endi sutni ustiga tuhum va yog´ni solamiz va mixer qilamiz.

Quruq masalliqlarni oz ozdan tuhmli massaga qo´shamiz. Va past tezlikda aralashtiramiz.

Hamirimizni kichikroq listga pergament qog´oz solib quyib olamiz.

180 darajada tahminan 30 daqiqa pishirib olamiz.

Krem uchun kerakli masalliqlar:

1 piyola shakar

1 piyola yer yong´oq

 1 piyola karamell malako

1 osh qoshiq jelatin

va bezatish uchun biskvit chekasidan chiqgan uvoq va shokolad kerak bo´ladi.

Eng birinchi er yong´oqni skavarodkada qizartirib olamiz.

1 osh qoshi jelatinni 2-3 osh qoshiq suv bilan aralashtirib olib qo´yamiz. Bu orada jelatin qotib quyuq massa bo´lishi kerak.

Shakarni skavarodkaga solamiz va past olovda shakarni tegmasdan eritishimiz kerak. Aralashtirsa qotib qolishi mumkin.

Yer yong´oqni kelicha yordamida maydalaymiz maydalaymiz.

Yer yong´oqni erigan shakarga qo´shamiz v pergament qog´ozga yoib qo´yamiz. (Mada rasmga chiqmay qolibdi.) Karamell qotgandan so´ng yana kelicha yrdamida maydalab olamiz.

Endi qaymoqni ko´pirtiramiz. Jelatinni mekravalnofkada eritib suyuq qilib olamiz va qaymqga qo´shib birga mixer qilamiz.

Karamell malakoni qaymoqga solib aralashtiriamiz. Biskvitni sobigandan so´ng ikkigab bo´ldim teng o´rtasidan.

Biskvitni sut bilan namlab ustiga yer yong´oqli massadan soldim va ustiga qaymoqli kremdan solib chiqdim. Hamma uz hohishicha bezatishi mumkin. Manda vaqt kamligig sabab bezatib o´tirmadi.

Krem usiga biskvitdan chiqgan urvoqlardan sepdim va usig shoklad qildim. Perojniymiz tayyor. Ichidagi yer yong´oqli karamell tortga yanada ajoyib maza beradi.