Gifflar
Kerakli masalliqlar:
50 gram hamirturush
3 dl iliq sut
2 dona tuhum
50 gram smält saryog´
1 dl shakar
1 choy qoshiq tuz
Tahminan 9 dl un
Ichiga solish uchu:
150gram saryog
1,5dl shakar
2 osh qoshiq karitsa
Unni elab olamiz. Shakar va hamirturushni solib aralshtiramiz. Saryog´va sutni ilitib olamiz.
Unni ustiga sutni solib hair qoramiz.
Oshirish uchun olib qo´yamiz. Oshib chiqgandan so´ng yoyib olamiz. Alohida idishda shakar saryog´va karitsani aralashtiramiz.
Hamirni ustiga saryog´li massani surtib chiqamiz.
Hamirni chetlarini tekislab kesib olamiz. Hamirni lentachalar qilib kesib olamiz.
Kesib olgan bo´aklarni rulet shaklida o´rab chiqamiz. Duhofka listiga solib terib olamiz.
Betiga tuhum surkaymiz va shakar sepib olamiz.
225 darajada har ikkala tarafi qizargunga qadar pishirib olamiz.
Gifflarimiz tayyor. Yumshoqqini bir pasta eb tuhgatadigan mazali bulochkalar bo´lad.
