Kerakli masalliqlar:
1 kg jigar
800 gram piyoz
3 dona pomidor
tuz
70 ml o´simlik yog´i
Jigarni o´rtacha kattalikda to´g´rab olamiz. Piyozni yarim oy shaklida maydalaymiz. Pomidorni o ´rtacha kattalikda tog´g´raymiz. Qozonga yog´solib jigarni qovurishni boshlaymiz.
Jigar yahshilab qovurilgandan so´ng piyozni solib3-4 daqiqa qovuramiz. Jida ko´p qovurish shart emas.
Orqasidan pomidorlarni solamiz. Tuz sepamiz. 1-2 daqiqa aralashtirb qovurib olamiz.
Ustiga qopqoq yopib o´rtacha olovda dimlaymiz. Tahminan 25 daqiqalar atrofida pishib yattor bo´ladi.
Taomimiz tayyor! Judaham mazali va suvlikkina bo´lib pishadi.
