Shpenatli perogchalar

Kerakli masalliqlar:

1 dona katta piyoz

1 dona tuhum

250 gram shpenat

1 dona tayyor yog´li hamir

2-3 osh qoshiq yog´

kunjut va sedona

tuz

qalampir (hohishga ko´ra)

Ishni avval shpenatni maydalab olishdan boshlaymiz. Piyozni mayda to´rtburchak qilib to´g´raymiz.

Skavarodkaga yog´solamiz va piyozni tillarang bo´lguncha qovuramiz. Ustiga shpenat solamiz. Engil aralashtiramiz. Hohishga ko´ra tuz va mayda to´g´ralgan qalampir solamiz.

Hamirimizni paketdan ochib listga pergament qog´oz ustiga qo´yamiz va turgan joyida 8 bo´lakga ajratib olamiz. Bir osh qoshiqdan shpenatli masallig´imizdan solib chiqamiz.

Ikkinchi uchuni yopib yostiqcha holiga keltiramiz va chetlarini vilka bilan bosib berkitamiz. Ustiga tuhum surkaymiz va sedona , kunjut sepib 250 daraja issiqligdagi duhofkada qizarguncha pishirib olamiz.