Go´shtli perog

Kerakli masalliqlar:

Hamiriga:

2dl suv, 1dl qaymoq

140 gram saryog´, 1choy qoshiq razrihritel

1 choy qoshiq tuz, 7 dl un

Nachinkasi uchun:

300 gram lahm mol go´shti

1 dl o´simlik yog´i, 3 dona kartoshka

2 dona piyoz, 1 dona tuhum, ozroq ukrop,

sedona ,  kunjut, tuz va ziravorlar

Tog´orachag suv, sut, qaymoq tuz va razrihritelni solib olamiz. Ustiga yumshoq saryog´solamiz. Oz – ozdan un solib aralashtiramiz.

Hamirimizni teng ikkiga bo´lib dam oldirishga qo´yamiz. Hamir tingunga qadar ichiga nachinkasini tayyorlaymiz.

Barcha masalliqlarni bir hil kattalikda to´g´rab olamiz.Tog´orachaga  solib tuz, yog´, murch va ziravorlar qo´shib hammasini aralashtiramiz.

Hamirni yoyib olamiz. Duhofka listiga pergament qog´oz solamiz va hamirni joylashtiramiz.

Hamir ustiga tayyorlab qo´ygan nachinkamizni bir tekisda yoyib chiqamiz. Ustiga ikkinchi hamirni yoyib berkitamiz.  Chekalarini qo´limiz bilan mahkamlab berkitib chiqamiz. Ustiga bir dona tuhum sarig´ini surkaymiz.

Hohishga ko´ra sedona va kunjut bilan bezatib chiqamiz. Duhofkada 225 darajada har ikkala tarafi yahshilab qizarguncha pishirib olamiz.

Perogimiz tayyor. Uzimiz hohlagan kattalikda kesib biron bir engil salat bilan dasturxonga tortamiz.

Fikr bildirish

Email manzilingiz chop etilmaydi.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.