Suyuq taomlar

Kesma lag´mon

Kerakli masalliqlar:

4-5 kishi uchun:

  • 1dona tuhum
  • 2dona sabzi
  • 3dona kartoshka
  • 2 dona piyoz
  • 4 bo´lak sarimsoq
  • 250 gram  mol go´shti
  • ukrop,kashnich
  • 1 osh qoshiq tomat
  • tuz
  • 30 ml o´simlik yog´i
  • Hamir uchun:
  • 1 dona tuhum
  • 1 stakan suv
  • 1 choy qoshiq tuz
  • keragicha un tahminan 3 stakan qattiqroq hamir bo´lishi kerak.

Ishni avval hamir qorishdan boshlaymiz. Tuhum chaqib usti

dan bir stakan suv quyamiz. Tuz solamiz va yahshilab aralashtriamiz. Unni elakdan o´tkazamiz.  Hamir qattiqroq bo´lishi kerak.

Hamir tayyor bo´lgandan keyin tindirishga qo´yamiz. 30 daqiqa tingandan so´ng hamirni yoyishni boshlaymiz.

Yoyilgan hamirni lentalar qilib kesib olamiz.

Endi lentalarni tahminan 3 cm qalinlikda kesib chiqamiz.

Qaynagan suvga 1 osh qoshiq tuz va 1 osh qoshiq o´simlik yog´i solib kesilgan lag´monlarni solib pishirib olamiz. Tahminan 5 daqiqada pishib chiqadi. Pishgan lag´monlarni suzgichga suzib olamiz va sovuq suvda chayqaymiz.

Qaylasin pishirish uchun qozonga yog´solamiz va go´sht solib qizarguncha qovuramiz.

Piyoz solamiz va piyozni ham qizartirib qovurib olamiz. Tomat pastasini solib ustidan ozgina suv quyamiz shunda tomat osonroq aralashadi.

Ko´kat va qolgan mahsulotlarni maydalab to´g´rab olamiz. Tomat qovurilgandan so´ng kartoshka , sabzini solib qovuramiz. Ta´bga ko´ra tuz va murch solamiz.

Maydalangan bulg´or qalampiri, ko´katlar va sarimsoqni ohirida solib engil qovurib olamiz va ustidan 1,5 litr atrofida suv quyamiz.

Qaylamiz tahminan 45 daqiqada pishib tayyor bo´ladi.  Pishgan lag´monni idishga solib ustidan qaylasidan quyamiz. Ko´kat sepamiz va dasturxonga tortamiz.

Lentalarni tahminan 3 cm qalinlikda kesib chiqamiz.

Leave a Reply

Email manzilingiz chop etilmaydi.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.