Hurmoli pechene

Kerakli masalliqlar:

15-20 kishi uchun:

2 choy qoshiq razrihritel
2 choy qoshiq vanilin shakari
2,5 dl qaymoq
250 gram sariyog´yoki margarin
hurmo pastasi
tahminan 450 gram atrofida un. Hamir qo´lga yopishmaydigan bo´lguncha ozo- ozdan solib hamir qoriladi.
Bezatish uchun:
shakar upasi kerak bo´ladi.

Margarinni qirg´ichdan o´tkazib olamiz. Ustiga qaymoq quyamiz. Vanilin va razrihritelni solib aralashtiramiz. Unni elakdan o´tkazib solib hamir qoriymiz.

Hamirni 3 siqmga bo´lib olamiz. Ozroq tindirish uchun olib qo´yamiz. Har birini dam olgandan so´ng yoyib olamiz.

Yoyilgan hamirni uzunligi 16-17 cm va eni 4-5 cm qalinlikda qilib kesib olamiz. Kesilgan hamirlarimizni rasmda ko´ringani kabi bir chetini buranda bilan yoki pichoq bilankesib chiqamiz.

hurmo pastasini 1 cm qalinlikda va 4-5 cm uzunlikda qilib tayyorlab olamiz va hamirnini yuqor qismiga qo´yib huddi rulet o´ragan kabi o´rab chiqamiz.

O´rab olgan pechenelarimizni gaz listiga terib olamiz va avvaldan qizdirilgan duhofkada 225 darajada usti tillarang bo´lguncha pishirib olamiz. Tahminan 20-25 daqiqa atrofida pishib tayyor bo´ladi.