Sabzavotli kotletlar
Kerakli masalliqlar:
8-10 kishi uchun:
- 1 dona baqlajon
- 1 dona kabachki
- 3 dona kartoshka
- 1 dona piyoz
- 2 dona tuhum
- tuz, murch
- ko´katlar
- non talqoni
- 2 dona tuhum
- 100 gram pishloq
- 4 osh qoshiq un
Barcha sabzavotlarni archib tozalab yuvib olamiz. Barcha mahsulotlarni qirg´ichdan chiqarib olamiz.
Navbat bilan kartoshka, kabachki, sabzi, baqlajon va piyozni qirg´ichning eng maydasidan chiqarishimiz kerak.
Baqlajonni chiqarish biroz qiyinroq bo´ladi , sababi baqlajon yumshoqroq bo´ladi.
Barcha mahsulotlarni katta idishga solib suvini qo´limiz bilan siqib olamiz va ta´bga ko´ra tuz, murch va 2 dona tuhum solamiz. Yahshilab aralashtrib olamiz.
Tayyor mahsulotlarimizni yong´oqdek kattalikda koptokchalar yasab olamiz. Koptokchalarni avval unga belab olamiz. Alohida idishlarga un, tuhum, pishloq va non talqonini tayyorlab olamiz. Bular kotletlarimizni birin va ketin botirib chiqishimiz uchuin kerak bo´ladi.
Undan so´ng tuhumga botirib olamiz. So´ngra mayda qirg´ichdan chiqarilgan pishloqga botirib olamiz.
Eng ohirida non talqoniga botirib olamiz. Duhofka listiga kotletchalarimizni terib chiqamiz.
225-250 daraja issiqlikda tahminan 25 daqiqa atrofida pishirib olamiz. Pishganida tepasin qirsildoq ichi esa yumosh bo´lib pishadi. Tayyor kotletlarimizni ko´katlar va limon bo´lagi bilan dasturxonga tortamiz.
Ushbu taom go´sht emaydigan insonlar uchun ayni muddao. Nafaqat vegetarianlar balki dieta qilayotganlar uchun ham judaham foydali egulik hisoblanadi. E´tibor qilgan bo´lsangiz umuman yog´ solinmadi. Faqatkina pishloqdagi yog´ va tuhum sarig´idagi yog´ miqdori bilan tayyorlandi!
Blinchikdan dessert
