Pishiriqlar

Pryanik

Kerakli masalliqlar:

  • 200 ml sut
  • 350-400 gram un
  • 220 gr shakar
  • 435 gram o´simlik yog´i  hidsiz
  • 15gram razrihriyel
  • 50 gram kakao
  • bir chimdim iste´mol sodasi
  • 1 dona tuhum sarig´i
  • 2 choy qoshiq koritsa
  •  bir chimdim tuz
  • 1 choy qoshiq kardamon ezilgani
  • Glazur uchun 1 dona tuhum oqi
  • 100-150 gram shakar upasi
  • 1-2 choy qoshiq limon soki

Sutni ilitib olamiz. Alohida idishga 100 gram un razrihritel solib aralashtiramiz.

Unni ustiga sutni oz-ozdan solib bir hil massa bo lguncha aralashtiramiz. Un yahshi aralashishi kerak bir hil bo´lib.

Tuhum sarig´i va o´simlik yog´i solamiz.Kardamon, koritsa, bir chimdim tuz, bir chimdim iste´mol sodasi  solib aralashtiramiz.

Qolgan unni oz- ozdan solib aralashtiramiz.Betiga ozroq un sepib hamirni ikki qismga bo´lib yoyib olamiz.

Tahminan 2,5-3 cm qalinlikda yoyib stakan yordamida kesib olamiz. Duhofka listiga pergament qog´oz solib 180 darajada tahminan 10-12 daqiqa pishirib olamiz.

Endi bir dona tuhum oqiga shakar upasi va limon soki solib yahshilab aralashtiramiz. Tahminan 3-4 daqiqada oppoq mayin massa hosil bo´ladi.

Tayyor pishgan pryaniklarni sovigandan so´ng glazurga botirib olamiz.

Glazurlab olgan pryaniklarni pergament qog´ozga terib chiqamiz. Glazuri 15 daqiqada qotib tayyor bo´ladi. Pryaniklar ustiga qattiqroq lekin ichi juda ham yumshoq mayin 1 hafta davomida ham yumshoqligini yuqotmaydi. Tayyorlab ko´ring afsus qilmaysiz!

Share on telegram
Share on vk
Share on odnoklassniki
Share on whatsapp
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on skype
Share on pinterest
Share on email

Leave a Reply

Email manzilingiz chop etilmaydi.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.