oshxona.net
  • Pishiriqlar

    Frallar

    Kerakli masalliqlar: 2dl un4dl rågmjöl (qora un )1ta droj1 ta tuhum2,5 dl qatiq2dl suv1 choy qoshiq tuz ,2-3 osh qoshiq yog´mayiz va zig´r urug´i  va ozroq betiga sepish uchun ovsyanka kerak bo´ladi. Katt tovoqga avval ikkala unni elab solib olamiz. O´rtasiga qatiqni, drojeni, tuzni va zig´r urug´ini solib olamiz. Undan so´ng yog´ni solib ehtiyotkorlib bilan sekin- sekin hamir qorishni boshlaymiz. Bir hil massa bo´lishi uchun. Oz-ozdan suv quyib yumshoq qo´lga yopishadigan hamir qorib olamiz. Ozroqdan un sepib zuvalachalar tayyorlaymiz. Manda 12 dona nonchalar chiqdi. Hohishga qarab qo´limizni suvlab yoki unlab tayyorlab olsak ham bo´ladi. Hamirimiz juda yumosh bo´lgani sabab biroz…

  • Pishiriqlar

    Karamel kremli tort

    Kerkli masalliqlar: ✏️5 ta tuhum ✏️2 dl shakar ✏️1,5 dl un✏️1,5 dl kartoshka kraxmali✏️2 choy qq to’la razrixlitelKremi uchun:1 banka karamel krem400 gram saryog5 piyola qaymoq1 piyola shakar kerak bo´ladi. Duvovka 170-175 gradusga qizdirib olinadi.24-26 cmlik qolip yog’lab olinadi Tayyorlanishi: Tuhum bilan shakar 5-7 minut oq rangga kirguncha mixer qilinadi.  Hamma quruq masalliqlarni birga aralsashtirib olinadi.Tuhumli massaga quruq masalliqlarni sekin -sekin qoshiq bilan aralashtirib qolibga quyamiz.   24 cm kattalikdagi qolibga quyib olamiz va avvaldan qizitib olingan duxovkamizda 45-50 min atrofida pishiriladi.   Qolipda turgancha sovutiladi. Bemalom 3-4 taga bo’lsa bo’ladi bu biskvitni. Biskvitni shirin suv bilan namlab olamiz. Man qaymoq karamel va sutni…

  • Pishiriqlar

    Qulpinoy va tvarogli Pie

    Kerakli masalliqlar: Hamiri uchun: 200 gram sariyog´  yoki margarin,  4 dl un,  1 choy qoshiq razrihritel kerak bo´ladi. Nachinkasiga: 1,5dl qaymoq,  1,5 dl tvarog, 1 dl shakar kerak bo´ladi. Beze uchun: 3 dona tuhum oqi va 1 dl shakar kerak bo´ladi. Margarinni unga botirib qirg´ichdan o´tkazib olamiz. Unni ustiga solib razrihritel qo´shamiz va hamir qorib olamiz. Hamirimizni 28 dm kattalikdagi qolipga bir tekisda qilib yoyib chiqamiz. Chekalarini huddi qolip  ko´rinishga keltirib olamiz. Shakar , tvarog va qaymoqni bitta alohida idishga solib mixer yordamida ozroq quyultirib olamiz. Tuhum oqini shakar va ozroq limon sokidan solib yahshilab quyuq bo´lguncha ko´poirtirib olamiz. 225…

  • Pishiriqlar

    Ovsiyankadan blinchiklar

    Kerakli masalliqlar: Ketadigan vaqti :25-daqiqa Portsiya: 4 kishilik: 6-7 dl sut, 1choy qoshiq tuz, 2 choy qoshiq shakar, 2 choy qoshiq razrihritel,3 dl ovsiyankani maydalangani, 2 dona tuhum, 1 dl yog´kerak bo´ladi. Tuhumni bitta idishga chaqib olamiz. Tuz, razrihritel va shakar solib aralashtirib ozroq ko´pirtirib olamiz. Ovsiyankani blenderda maydalab un qilib olamiz va tuhum ustiga solamiz. Usiga sut solib bir hil massa bo´lguncha aralashtiramiz. Ustiga yog´solamiz va 15 daqiqaga bir chetga dam oldirishga olib qo´yamiz. 15 daqiqa o´tgandan keyin skavarodkamizni yahshilab qizdirib olamiz. Bir cho´michdan quyib har ikkala tarafini qizartirib pishirib olamiz. Albatta hamma o´z skavarodkasini katta kichikligiga qarab quyadi.…

  • Pishiriqlar

    Oddiygina karamelli tort

    Kerakli masalliqlar: Kraxmal-140 gram,u n -100 gramShakar-170 gram, 2 choy qoshiq vanilin, 2 choy qoshiq to’la razrixletel, 5 ta tuhum.Kremi uchun:50 ml- slivki(issiq bo’lishi kk)150 gr-shakar, 25 gr-saryog'(xona haroratida)40 ml-suv, chimdim tuz va yeryong´oq kerak bo´ladi.Ikkinchi kremiga: 3 piyola qaymoq, 2 osh qoshiq shokolad pastasi va bezatish uchun muzlagan mevalar kerak bo´ladi. Duxovka 170 gradusga qizdiriladi. Qolip hajmi: 20×30 manda 26 cmlik dumaloq polipda ham pishirsa bo’ladi bu retsept bilan.Tayyorlanishi:Shakardan boshqa quruq masalliqlarni aralashtirib ,yaxshilan elab olamiz.Tuxum bilan shakarni kamida 5 minut ko´paytiramiz.Oppoq bo’lguncha ko’pirtirilad. Oz-ozdan un solib aralashtiriladi. Qolipga qo´g´oz solib tayyor hamirni quyamiz va 30-35 minut atrofida pishiriladi.Sovuganidan…

  • Pishiriqlar

    Mazali uy nonlari

    Kerakli masalliqlar; 3 piyola qatiq, 1 osh qoshiq tuz, 1 dona hamirturush, 5-6 osh qoshiq olivkiy yog´i,  3 piyola issiq suv 1 dona tuhum, kunjut . 1 osh qoshiq shakar va  keragicha un kerak bo´ladi. Kattaroq idishga yog´, shakar, tuz va hamirturushni solib eritib olamiz. Ustidan 3 piyola qatiq solamiz. 3 piyola issiqroq suv quyamiz. Qo´l kuymaydigan iliq bo´lishi kerak. Unnni oz – ozdan solib hamir qoriymiz. Hamirimiz yumshoq lekin qo´lga yopishadigan bo´lmasligi kerak. Tayyor hamirimzni oshirishga qo´yamiz. Oshib chiqgandan so´ng ikki qismga bo´lamiz. Har birini 5 bo´lakka bo´lib zuvalahalar yasab olamiz. Yana dam oldirishimiz kerak. Dam olgan zuvalalarimizga pichoq…

  • Pishiriqlar

    Og´izda eriydigan pecheniy

    Kerakli masalliqlar: 250 gr yumshoq saryog’4 osh qq kraxmal0,5 st yog’0,5 st shakar pudrasi3,5 st un1 osh qq vanillin kerak bo´ladi Tayyorlanishi: Saryog’, shakar pudrasi va yog’ ni mixer yordamida yaxshilab bir-hil massa bo´lguncha aralashtiriladi. So’ngra kraxmal solib yana mixer bn ko´pirtiriladi. 1 st un solib uni  ham mixer bilan ko´pirtiriladi. Yana 1 st un solib endi qoshiq yordamida aralashtirildi. Qolgan un bilan hamirni stol ustiga olib, qo´lga yopishmaydigan hamir qilinadi. Hamirni 3 bo´lakga bo´lib kolbasa shakliga keltirib kesib olamiz. Kesib olgan pecheniylarimizni gaz listiga terib chiqamiz. Biroz qizarguncha 150 gradusda duxovka o’rtasida pishiramiz. Ustiga shakar upasidan sepib dasurxonga tortamiz.

  • Pishiriqlar

    Piyozli chalpak

    Kerakli masalliqlar: 2 dona piyoz kashnich o´simlik yog´i 1 osh qoshiq tuz 2 stakan suv va keragicha un kerak bo´ladi. Piyozni to´rtburchak qilib to´g´rab olamiz. Kashnichni ham maydalab to´g´raymiz.  Bitta kattaroq idishga suv va tuzni solib aralashtirib olamiz. Ustiga piyoz va kashnichni solamiz. Unni oz ozdan solib o´rtacha yumshoqlikda hamir qorib olamiz. Hamirni ustini yopib 20 daqiqaga olib qo´yamiz. Dam olgan hamirni o´rtacha kattalikda zuvalachalar qilib olamiz. Zuvalachalarimizni yoyib tayyorlab olamiz. Skavarodkaga 1 osh qoshiqdan o´simlik yog´i solib ikkala tarafini o´rtacha olovda qizartirib pishiramiz. Chalpaklarimiz tayyor. Pishgan Chalpaklarimizni yoyib katta tovoqqa solamiz. Chalpaklarimiz suyuq taomlar bilan yanada mazalik va o´zgacha…

  • Pishiriqlar

    Chak – Chaka

      Kerakli masalliqlar: Hamiriga: 3 ta tuxum, 1 choy  qoshiq mayonez, 1 choy qoshiq razrihritel va keragicha un. Qovurish uchun: 500 gram o´simlik yog´i. Qiyomiga: 250 gr asal, shakar 125 gr, 2 osh qoshiq suv kerak bo´ladi Tuhumni chaqib ustiga mayonez va razrihritelni solamiz. Hamasini yahshilab bir hil massa bo´lguncha aralashtiramiz. Unni oz ozdan solib hamir qorib olamiz. Hamirimiz qo´lga yopishmasligi kerak. Qattiq ham bo´lib ketmasin. O´rtacha yumshoqlikda hamir bo´lishi kerak. Hamirimizni yoyib avval bo´yiga so´ngra eniga tahminan bir enlikdan qilib kesib olamiz. Qizib turgan yog´ga  tayyor kesilagan hamirlarimizni oz ozdan solib pishirib olamiz. Yog´imizni tagi o´ta baland bo´lmasligi kerak.…

  • Pishiriqlar

    Smoothie

    standart

    Kerakli masalliqlar: Ketgan vaqti: 10 daqiqa Portsiyasi: 4 kishilik. 2 stakan sut 4-5 osh qoshiq muzqaymoq, 1 dona banan, 3-4 dona qulpinoy 4 dona malina va hohishga  ko´ra bezatish uchun istagan meva ishlatiladi. Blendrga avval sutni, qulpinoyni, malinani va o´rtacha kattalikda to´g´ralgan bananni solamiz.Undan keyin muzqaymoqni 2 osh qoshiq to´la qo´shamiz. Hammasini blendrda 2-3 daqiqa aylantirib olamiz. Tayyor bo´lgan smoothieni idishlarimizga quyib chiqamiz. Ustiga qolgan muzqaymoqni oz ozdan solib mevalar bilan bezatamiz. Ichimligimiz tayyor.

  • Pishiriqlar

    Bo´g´irsoq

    Kerakli masalliqlar: 4 dona tuhum, 2 choy qoshiq razrihritel, 1 chimdim uz , yumshoq bo´lguncha un, 0,5 dl o´simlik yog´i , 2 osh qoshiq shakar va qovurish uchun ko´proq yog´kerak bo´ladi. Bitta idishga tuz, razrihritel va shakarni solib olamiz. Ustiga tuhum chaqib yog´ni solib aralashtiramiz.   Tuhum usiga oz ozdan un solib yumshoq qo´lga yopishmaydigan hamir qorib olamiz Hamir biroz tingandan so´ng ozgina yoyib bir enlik qilib tasmalar kesib olamiz. Har bir tasmani yan eniga bir enlikdan qilib kesib olamiz. Bo´laklarga bo´lib olgan hamirlarimizni har birini yumaloqlar chiqamiz. Qozonga ko´proq yog´solib qizdirib olamiz va bo´g´irsoqlarni solib o´rtacha olovda qizargunga qadar…

  • Pishiriqlar

    Mazali blinchiklar

    Kerakli masalliqlar:       2 ta tuhum, 6 dl sut, 1 osh qoshiq shakar, 0,5 choy qoshiq tuz, 2 choy qoshiq razrihritel, 3dl un va 1 dl yog´kerak bo´ladi Tuhumni idishga chaqib aralashtirib olamiz va unni yarmini solamiz. Tuz ,shakar va razrihritelni  solib yana aralashtiramiz. Sutni kastrulkaga solib gazda qaynash holiga kelguncha ilitib olamiz. Qaynab ketishi kerak emas. Qaynoq bolsa etarli. Tahminan 39-40 daraja. Sutni tuhumli massamizni ustiga solamiz va unimizni qolgan qismin elab oz ozdan solib bir hilda mayin suyuqlik qilib olamiz. Ustidan yog´ni solibib 10 daqiqaga tindirish uchun olib qo´yamiz. Skavarodkamizni birinchi hamirni quyishdan avval engil yog´lab…

  • Pishiriqlar

    Shafranli bulochkalar

    Kerakli masalliqlar: 50 g hamirturush 0,5 gram shafran 150 g sariyog´yoki margarin 5 dl iliq  sut 0.5 tsk tuz 1.5-3 dl shakar  17 dl un 1dona tuhum betiga surkash uchun va mayiz kerak bo´ladi. Hamirturushni idishga maydalab olamiz va tuz , shakarni solib  aralashtiramiz. Sahfranni alohida idishga solib ozgina shakar bilan maydalab olamiz. Saryog´ni eritib shafran bilan aralashtiramiz. Sariyog´va shafran aralashmasini hamirturushga qo´shamiz. Un solib hamir qilamiz. 30-40 daqiqaga oshirgani qo´yamiz. Oshib chiqgan hamirimizni 30 dona zuvalachalar qilamiz va 10-15 daqiqa dam oldirgani qo´yamiz. Dam olgan zuvalalarimizni uzunchoq tasma qilib olamiz. Rasmda turganday qilib o´rab chiqamiz. Gaz listiga terib 15…

  • Pishiriqlar

    Qaymoq va sgushonkali Tort

    Kerakli masalliqlar: Biskviti uchun: 8 ta o’rtacha tuhum 8 osh qoshiq  to’la un  1 st shakar 1 choy qoshiq razrexlitel kerak bo´ladi. 1- krem uchun 200 gram saryog´, 1 bonka quyiltirilgan molako, 2 – krem uchun 100 gram karamel qant, 5 dl qaymoq, 1 paket tayyor krem pulveri kerak bo´ladi. Tuhumni shakar bilan yahshilab oqarguncha ko´pirtirib olamiz. Undan so´ng un va razrihritelni birga aralashtirib qoshiq yordamida aralashtirib olamiz. 24 cm lik qolipimizni yog´laymiz va biskvit hamirimizni quyamiz. Gazni avvaldan 180 darajada qizdirib qoýamiz va qizigandan so´ng 40 daqiqa pishirib olamiz. Qaymoqni qozonchamizga quyamiz va isish holatiga kelguncha ilitib olamiz. Karamilimizni…

  • Pishiriqlar

    olmali pirog

    Kerakli masalliqlar: 150 g sariyog´, 3 dl shakar, 3 dona tuhum , 3 dl un, 2 choy qoshiq razrihritel , 1/2 dl sut, 3 dona olma, 2 dl shakar , 2 choy qoshiq karitsa , 1 choy qoshiq vanilin kerak bo´ladi. Tuhumni sarig´i bilan chaqib 2 dl shakar bilan yahshilab oqarguncha mixer yordamida ko´pirtirib olamiz. Sariyog´ni eritib tuhumli massaga qo´shamiz. Undan so´ng un,  vanilin va razrihritelni ham solib yahshilab bir hil hamir hosil bo´lguncha mixerlaymiz. Olmamizni po´stini archib keyin hohishga qarab mayadalab olamiz. Karitsa va 1 dl shakar solib yahshilab arlashtiramiz. Qolipimizni yog´lab hamirimizni quyamiz. Olmalarimizni birin ketin terib chiqamiz. Duhofkani…

  • Pishiriqlar

    Shokoladli bilochkalar

    Kerakli masalliqlar:   200 ml iliq sut, 125 ml iliq suv, 125 ml o´silik yog´i, 5  osh qoshiq shakar, 1 choy qoshiq tuz, 1 osh qoshiq hamirturush, 2 ta tuhum, Oqini ichiga sarig´i ustiga surkash uchun, 1 choy qoshiq vanilin, 5 stakan un, orasiga surish uchun 150 gram hona haroratidagi saryog´ va ichiga o´rash uchun shokolad (nutella yumshoq shokoladi) kerak bo´ladi.  Sut va suvni ilitamiz. Hamirturushni , tuhum oqini, vanilinni, shakar va tuzni solib aralashtirib olamiz. Unimizni elab solib hamir qoramiz. 8 qismga bo´lib zuvalalar qilib oshirishga qo´yamiz. Oshib chiqgandan so´ng har birini yoyib chiqamiz. Har birini orasiga hona haroratida…

  • Pishiriqlar

    Kruassan bulochkalari.

    Kerakli masalliqlar: 325 gram iliq sut, 125 ml o´silik yog´i, 1 osh qoshiq shakar(hohishga qarab ko´paytirish mumkin)  1 choy qoshiq tuz,  1 osh qoshiq hamirturush,  2 ta tuhum, Oqi ichiga sarig´i ustiga surkash uchun,  5 stakan un,  orasiga surish uchun 150 gram hona haroratidagi saryog´kerak bo´ladi. q O´simlik yog´ini bir idishga solib olamiz. Uni ustiga tuhum oqini hamirturushni, tuz va shakarni solib aralashtiramiz. Sutni ilitamiz va un bilan birga barcha masalliqlarimizni aralashtirib hamir qilib olamiz. Hamirimizni 8 qismga bo´lib olamiz va 25-30 daqiqa  ko´ptiriishga qo´yamiz. Zuvalalarimizni o´rtacha kattalikda yoyib olamiz va har birini orasiga hona haroratida yumshagan saryog´ni surtib chiqamiz.…

  • Pishiriqlar

    Ko´katli qatlama

    Kerakli masalliqlar.   2 stakan sovuq suv, 1 kg un, rayhon, kashnich, ukrop, 2 choy qoshiq tuz, 75 gram saryog´yoki margarin kerak bo´ladi. Ko´katlarimizni to´g´rab saryog´ni eritib olamiz. Suvni bitta idishga solib ustidan ko´katni ozroq qismini solamiz .  2 osh qoshiq yog´va 2 choy qoshiq tuz solamiz. 1 kg unni solib yumshoqroq hamir qilamiz va 20 daqiqa tindirish uchun olib qo´yamiz. Un sepib hamirimizni yoyib olamiz. Eritilgan saryog´ni surtib chiqamiz hamma joyiga v ustidan ko´katni sepamiz. Hamirimizni o´qlovga o´rab chiqamiz. O´rab bo´lgandan so´ng o´rtasidan kesib olamiz. Eniga tortib o´rab chiqamiz.  O´rab bo´lgandan so ´ng 4 qismga bo´lamiz. Hammasini yoyib skavarodkada…

  • Pishiriqlar

    Obi non

    Kerakli masalliqlar: Obi non tayyorlash uchun bizga 2 kg un,  4 stakan iliq suv,  50 gr ho´l  hamirturush, 2 osh qoshiq  tuz,  4 osh qoshiq  zaytun yog´i, 100 ml o´simlik yog´i ,  2 don tuhum,  2 osh qoshiq shakar va kunjut kerak bo´ladi. Avval hamirturushni idishga solib maydalab olamiz. Keyin  tuz va shakarni qo´shib eritamiz olamiz. Undan so´ng ikkkala yog´ni solamiz. Ustidan unni elab solamiz. Uniizni o´rtasiga iliq 4 stakan suv quyamiz.Yumshoq hamir qorib olamiz. Hamir qorib olgandan so´ng betini yopib oshirishga qo´yamiz. Oshgan hamini zuvalalar qilib yana oshirgani betini yopib qo´yamiz. Oshgan zuvalamizni hammasini yasab olamiz va gaz listiga…

  • Pishiriqlar

    Rakushka shirinligi

    Kerakli masalliqlar. 200gr margarin , 200ml smetana,  3ta tuhum sarigi 2 choy qoshiq razrihlitel  qolga yopishmaydigan mayin hamir bo’lguncha un. Nachinkasiga:  yarim piyola yong´oq3ta tuhum oqi 1,5 piyola shakar kerak bo´ladi Smetanaga tuhum sarig´ini, razrihritelni, solib aralashtiramiz. Margarinni qirg´ichdan o´tkazib olamiz. Smetana ustiga margarinni solamiz va unni qo´shib hamir qoramiz. Hamir tayyor bo´lgandan so´ng 4 qismga bo´lamiz. Va har bitini 6 qismga bo´lib kichkina koptokchalar yasab olamiz. Va har birini o´rtacha qalinlikda yoyib chiqamiz. Tuhumni oqini shakar bilan ko´pirtiramiz. Undan keyin yong´oqlarnimizni tuhumni ko´prirtirilgan massasiga qo´shib engil aralashtiramiz. Yoyilgan hamir ustiga bi qoshiqdan tuhumli massadan solib chiqamiz. O´rtasidan yopib  yarim oy shakliga…