oshxona.net
  • Quyuq taomlar

    Eng oson usulda Gulyash

    Kerakli masalliqlar: 700 gram lahm mol go´shti 2 dona piyoz 50ml o´simlik yog´i, 1-2 dona lavr yapro´i 1 stakan suv tuz va murch kerak bo´ladi. Go´shtni yupqa qilib to´g´rab olamiz va go´shtni yumshatish uchun urib olamiz. Piyozni yupqa qilib to´g´rab olamiz. Qozonga yog´solib qizdirib olamiz. Go´shtni yahshilab qizartirib qovurib olamiz. Piyozni solib piyozni ham yahhsilab qovurib olamiz. 1 stakan suv quyamiz. Lavr yaprogí, tuz va murchni solib qozonni ustini pastroq qilib 30-35 daqiqa dimlab qo´yamiz. Gulyashimiz kartoshka pyure bilan yanada mazli bo´ladi. Tayyor bo´lgan taomimizni avval pyure so´ng gulyashni solib ozroq ukrop bilan dasturxonga tortamiz. Taomimiz judaham mazali ham oson…

  • Quyuq taomlar

    Kartoshka va mozzarellali tayoqchalar

    Kerakli masalliqlar: 1,5 kg kartoshka 2 paket mozzarella 2 dona tuhum 2 dl talqon 2 osh qoshiq un, tabga ko´ra tuz, murch va qovurish uchun ozroq yog´ kerak b ladi. Kartoshkani po´stlog´i bilan qaynatib olamiz. Qaynab pishgandan so´ng archib tozalab olamiz va pyure holiga keltirib olamiz. Ustiga 2 osh qoshiq un, tuz va murch solib yahshilab aralashtiramiz. Koptokchalar yasab olamiz. Mozzarellani bo´laklarga bo´lib chiqamiz. Talqon va tuhumni alohidadan idishga solib tayyorlab olamiz. Tahtachani ozroq yog´lab olamiz va pyureni ozroq yoyib o´rtasiga mozzarellani solib yahshilab yopib chiqamiz. Hamma koptokchalarni ichiga mozzarellani solib tayyorlab olamiz. Tayyor tayoqchalarni avval tuhuimga so´ngra non talqoniga…

  • Quyuq taomlar

    Dieta uchun mazali taom.

    Kerakli masalliqlar: 1 kg tovuq filesi, 6 dona kartoshka 2 dona sabzi broccoli, yashil loviya manda muzlatilgani, 50-70 gram saryog  tuz, murch, kashnichdona, sarimsoq piyoz va zira kerak bo´ladi. Tovuq filen qalamcha qilib kesib olamiz. 1 choy qoshiq tuz, 1 choy qoshiq zira, ozroq murch va 1 choy qoshiq kashnichdona bilan tuzlaymiz va yahshilab aralashtiramiz. Gaz listiga avval yashil  loviya va broccolini joylashtiramiz. Usiga zroq tuz sepamiz.Uni oldiga tovuq fileni solib chiqamiz. Kartoshkani yahshilab yuvib po´stlog´i bilan maydalaymiz. Sabzini archib , yuvib olamiz va yarim cm qalinlikda maydalab chiqamiz. Sabzi va kartoshkani listimizga joylab chiqamiz. Ustiga saryog´ni maydalab solib chiqamiz.…

  • Quyuq taomlar

    Duhofkada Lulya kabob

    Kerakli masalliqlar: 700 gram qiyma,ukrop, 2 doan oiyoz, 1 dona sabzi,  2-3 dona bodring, 1 dona qizil piyoz, 1 dona tuhum, non talqoni, gurunch tuz, zira , kashnichdona murch kerak bo´ladi. Qiymani bitta idishga solib ustiga non talqoni, tuhum, ikrop, zira, tuz , kashnichdona va 2 dona piyozni qirg´ichdan o´tkazib solamiz. Yahshilab aralashtiramiz. Qiymamizdan koptokchalar yasab chiqamiz. Manda 13 dona chiqdi. Tayyor koptokchalarni tahta cho´pakka o´tkazib kabob shaklini berib chiqamiz. Gaz listiga tayyor kaboblarni terib chiqamiz. 25 daqiqa atrodida 225 darajada pishirib olamiz. Sabzidan markovcha tayyorlab olamiz. Salat retseptini saytga avvalaroq joylagan edim. Bodring pomidor va piyozni hohishga qarab archib…

  • Quyuq taomlar

    Sushi

    Kerakli masalliqlar: 200 gram gurunch(mahsus sushi uchun yopishqoqroq bo´ladi. Bo´l masa agar shirali gurunch ishklatsa ham bo´ladi) 3 dona avakado, 1 dona savzi, 1 dona bodring, 4 dona nori yaprog´i(dengiz o´ti sushi o´rash uchun) Soya sousi, 1 choy qoshiq tuz. 1 osh qoshiq majonez kerak bo´ladi. Avval gurunchni tuzlik suvda qaynatib olamiz. Qolgan maslliqlarimizni somoncha qilib to´g´rab tayyorlab olamiz. Kunjutni ozroq qizartirib olamiz. Shushi yaprog´ini sushi tahtasiga solamiz va ustidan gurunchni yoyib chiqamiz. Sabzi, bodring va avakadoni bir tekisda yoyib terib chiqamiz. Yangi yaproqni olamiz va unga gurunchni yoyamiz. Gurunch turgan tarafini pastga qaratamiz. 1 osh qoshiq majonezga 1 choy…

  • Quyuq taomlar

    Chiken Tikka Masala(Hindcha taom)

    Kerakli masalliqlar: 2 kg tofuq filesi, 1 osh qoshiq zanjabmilni qirigichdan o´tkazib olamiz, 4-5 dona sarimsoq bo´lagi,2 piyola qaymoq yoki slivki 16%, 2 osh qoshiq tomat pastasi , 100 gram tomat sousi, tuz, kurkuma, tovuqni tuzlash uchun 2 piyola qatiq, ozroq o´simlik yog´i, 3 dona piyoz, (manda uzun purjulök yani uzun yashil piyoz edi.) Man bir kun avval tovuq fileni qatiq, tuz,  curry va kurkuma bilan marinofka qilib olgan edim. Tovuqni kattaroq bo´laklarga bo´lib olinadi va tanga qarab pripravalrdan ozroq yoki ko´proq sepib tayyorlab olamiz. Eng avval qozonga ozroq o´simlik yogí solamiz va piyozni engil qovurib olamiz. Undan so´ng sarimsoq,…

  • Quyuq taomlar

    Go´shtli Somsa

    Kerakli masalliqlar:   600 gram lahm mol go´shti, 6 dona piyoz, shpenat,(manda muzlatilgan shpenat , 100 gram sariyog´, kartoshka krahmali, 100 ml o´simlik yog´i, un, zira, kashnichdona, murch, tuz, qizil paprika,   va suv kerak bo´ladi. Avval ishni go´sht va shpenatni tayyorlab olishdan boshlaymiz. Go´shtni maydaroq qilib to´g´rab olamiz. Piyozni 4 donasini go´sht uchun ishlatamiz. Piyozni kattaroq va qalinroq to´rtburchak qilib maydalab olamiz. Go´shtga solib ustiga tuz, paprika, murch, zira va kashnichdona solamiz. 100ml o´simlik yog´i solamiz. Go´shtimiz yog´sizligi hisobiga ko´proq yog´solib olamiz. Quruq bo´lib qolmasligi uchun. Shpenatga ham aynan go´shtga tayyorlab olgandek bir hil masalliqlar solib tayyorlab qo´yamiz va…

  • Quyuq taomlar

    Qo´y go´shtidan Dimlama

    Kerakli masalliqlar: 1,5 kg qo´y go´shtini lahm qismidan, 1 kg kartoshka, 2 dona sabzi, 2 dona bulg´or qalampiri qizil  va zangor, 4-5 bo´lak karam, 2 dona piyoz 1 dona pomidor 3-4 dona  sarimsoq piyoz, zira, tuz, kashnichdona va zaytun yog´i kerak bo´ladi.   Qozonni qizdirib olamiz va zaytun yog´dan tabga qarab ozroq yoki hohlovchilar sal ko´proq solishi mumkin. Go´shtni maydalab bo´laklarga bo´lib olamiz va qozonga terib chiqamiz. Usiga zira, kashnichdona va tuz sepamiz.   Terib olgan go´shtlarimizni ustiga sabzini o ´rtacha qalinlikda to´g´rab solib olamiz.   Kartoshkalarni butunicha sabzini ustiga terib chiqamiz. Ustidan yana tuz va qolgan ziravorlardan ozroq sepib…

  • Quyuq taomlar

    Dangasa Pizza

    Kerakli masalliqlar: 2-3 dona bulg´or qalampiri, 400 gram sir, 2 dl yog´, tuz, 1 karopka tomat pastasi, 150 gram muzlatilgan qo´ziqorin, 400 gram qiya go´shti, un 15-16 dl , 50 gram ho´l  hamirturush,  7,5 dl suv, 4 dona piyoz, 0,5 dl yog´, 1 osh qoshiq shakar  kerak bo´ladi. Bulg´or qalampirini uzunchoq qilib maydalab olamiz. Piyozni yupqa qilib to´g´raymiz. Qiymani 2 dona  piyoz bilan qovurib olamiz. Hohishga ko´ra tuz va ziravorlar solamiz. Bulg´or qalampirini ham alohida skavarodkada engil qovurib olamiz. 2 dona piyozni qizartiramiz va ustiga 1 karopka tomat pastasini solib tuz solamiz. Usiga ozroq suv quyib qaynatamiz. Tahminan 15 daqiqa…

  • Quyuq taomlar

    Antiqa qovurma

    Kerakli masalliqlar: 2 kg tovuq oyoqchalar 1 kg o´rtacha kattalikda kartoshka 1 piyola tomat 1 osh qoshiq mayonez 1 osh qoshiq soya 1 osh qoshiq tomat pastasi sarimsoq piyoz, yog´, tuz   va ziravorlar kerak bo´ladi. Tovuqni marinofka qilishdan boshlaymiz. Myonez, soya, tomat pastasi hammasidan 1 osh qoshiqdan solamiz. Tuz va ziravorlar solamiz. Yahshilab aralashtiramiz. Kartoshkani archib yuvib tozalaymiz . Kartoshkalarni sochiqga  yoyib qurutamiz. Ko´proq yog´da qizartirib qovurib olamiz. Tovuq oyoqchalarini ham huddi shu yog´da kartoshka qizargandan so´ng solib qizartirib olamiz. Hammasini qizartirib bo´lganimizdan  so´ng boshqa qozonga yog´solmasdan quruq kartoshka va tovuqlarimizni o´zini terib chiqamiz. Usiga bir piyola tomat va…

  • Quyuq taomlar

    Mazali Tovuq oyoqchalari

    Kerakli masalliqlar: 2 kg tovuq oyoqchalar 3-4 dona sarimsoq piyoz 4 osh qoshiq yog´ 1-2 osh qoshiq soya limon 6 dona kartoshka tuz va ziravorlar kerak bo´ladi. Yog´bilan soyani bitta idishchaga solib olamiz. Tuz va ziravorlarni solib aralashtiramiz. Tovuq ustiga sarimsoqni maydalab solamiz. Tayyorlab olgan soya sousimizni quyib yahshilab aralashtiramiz. Gaz listiga tovuqlarni terib chiqamiz. Atrofiga kartoshkani archib yarim cm qalinlikda parrak -parak qilib maydalab terib chiqamiz. Kartoshkaga tuz va ozroq yog´sepamiz. 200 darajada 45-50 daqiqa atrofida qizarguncha pishirib olamiz. Taomimiz tayyor. Tovuqlarimiz judaham mazali yumshoq bo´lib pishadi. Tayyorlab ko´ring afsuslanmaysiz! Pishgan tovuqni suyak qismini falga qog´ozda  o´rab chiqamiz. Kartoshkani…

  • Quyuq taomlar

    Dangasa kabob

    Kerakli masalliqlar: Ketadigan vaqti: 50 daqiqa, 15 daqiqa tayyorlshga 35 daqiqa pishishi uchun Portsiya: 6 kishilik. 1 kg yog´liq qiyma, 3 dona piyoz, 1 kg kartoshka, 1 dona sabzi, 2 dona bulg´or qalampiri, 2 dona qizil piyoz1 dona tuhum, ko´kat, tuz va ziravorlar kerak bo´ladi. Qiymaga tuhum va ziravorlarni solamiz. Piyozni qirg´ichdan o´tkazib qo´shamiz. Yahshilab aralashtirganimizdan keyin ustiga ko´kat solib yana yahshilab aralashtiramiz. Mahsus gazda pishiradigan formaga solib yoyib chiqamiz. Qalinligi tahminan 1,5 cm qilib yoyib chiqamiz. Barmoqlarimiz bilan o´rtacha kattalikda bo´laklar qilib chiqamiz. Kartoshkamizni yahshilab yuvib olamiz. Har -bir kartoshkani 6 qismga bo´lib chiqamiz. Tuz, o´simlik yog´i  va hohishga…

  • Quyuq taomlar

    Baliqdan mazali taom

    Kerakli masalliqlar: 1,5 kg baliq file (hohlagan turdagi baliq). 1 dona limon. 2 dona piyoz. 75 gr sariyog´. ukrop 2 piyol bulg´ur. yashil uzun loviya kerak bo´ladi. Gaz listga falga qog´oz solib olamiz. Ustiga baliqlarni terib chiqamiz. Baliqlarni ustiga sariyog´ni bo´laklarga bo´lib terib chiqamiz. Limon va piyozni parrak qilib to´g´rab olamiz. Baliq va sariyog´ni ustiga piyoz, limon va ukropni terib chiqamiz. Usiga tabga ko´ra tuz va murch kerak bo´ladi. Falgani betini yopib 220 darajada 20-25 daqiqa pishirib olamiz. 1 dona piyozni maydalab 2 osh qoshiq yog´da qizarguncha qovuramiz.  Ustiga 2 piyola bulg´urni solib ustidan 4 piyol qaynagan suv quyib past…

  • Quyuq taomlar

    Tovuqdan tezpishar taom

    Kerakli masalliqlar: 1,5 kg tovuq filesi 2 dona piyoz 0,5 liter qaymoq yoki slivki tuz kerak  bo´ladi. Qozonga fileni solib yahshilab qovuramiz. Tahminan 20 daqiqa atrofida qovuriladi. Piyoznimizni parrak qilib to´g´rab file bilan birga qovuramiz. Tuz sepamiz. Yarim soat qovurilgan filemizni ustiga yarim liter slivkini quyib tagini pastlab,ustini yopib dimla qo´yamiz. Tahminan 10-15 daqiqadan so´ng taomimiz tayyor.

  • Quyuq taomlar

    Tovuq go´shtidan turkcha somsa

    Kerakli masalliqlar: 2 dona tovuq filesi 1 dona tuhum 2-3 dona piyoz 2 stakan sut 200 gram sariyog’, un, tuz, zira va kashnichdona kerak bo´ladi, Sriyog´ni qirg´ichdan chiqarib olamiz. Sut va tuz solamiz.  Oz ozdan un solib aralashtirib qo´lga yopishmaydigan yumshoq hamir tayyorlaymiz. 6 Ta zuvalachalar qilib olamiz. Tovuq fileni blendrda maydalab olamiz. Judaham mayda bo´lib suvi chib ketmasligi kerak. Piyozni ham solib birga ozroq aylantirib maydalab qiyma tayyorlab olamiz. Tuz, zira , kashnichdona va tabga qarab murch solsa bo´ladi. Hamirlarimizni birin ketin yoyib olamiz. Har bir zuvalamizni sakkiz bo´lakka bo´lamiz. Har biriga oz odan qiyma solib chiqamiz. Huddi ragalik…

  • Quyuq taomlar

    Spagette

    Kerakli masalliqlar:     200gram qiyma, 3 dona piyoz, 3 osh qoshiq o´simlik yog´i, murch, tuz, 3-4 bo´lak sarimsoq piyoz, 50-70 gram atrofida pishloq, 400 gram spagette va  1 bonka  tayyor spagette sousi yoki boshqa tomat sousdan foydalansa bo´ladi. Eng avval quruq skavarodkaga qiymani solib olamiz va ustidan bir piyola suv va 3 osh qoshiq o´simlik yog´ini qolamiz. O´rtacha olovda qaynatib suvini ketkazib olamiz. Piyozni va sarimsoq piyozni maydalab olamiz va qiymaga qo´shib qovuramiz. Piyozimiz qizarishi shart emas yumshab tillarang bo´lsa etarli. Undan so´ng tomat sousimizni solamiz biroz qovurandan so´ng sarimsoqni solib qovurishda davom etamiz. Qiymali qaylamizga 1 stakan suv…

  • Quyuq taomlar

    Meksikancha tacco makkajuxori chipsida

    Kerakli masalliqlar:   1 paket tacco chipsi, 150 gram siyma,1 piyola makkajuxori, 2 dona sariq piyoz, 1 dona qizil piyoz, 2 dona pomidor,1 dona bodring, sarimsoq piyoz, 1 piyola qatiq, 1 osh qoshiq mayonez, tacco pripravasi(bo´lmasa shart emas) karam va qalampir kerak bo´ladi. Qiymani quruq skavarodkaga solib qovurib olamiz. Pripravani solib orqasidan maydalab to´g´ralgan piyozni solib qovuramiz va 1 stakan suv quyib suvi yuq bo´lguncha qaynatib pishirib olamiz. Suvlikkina mayin qiyma hosil bo´ladi. Qatiqdan mayonez va sarimsoq qo´shib  sous tayyorlab olamiz. Qolgan barcha sabzavotlarni maydalab to´g´rab olamiz. Pishgan qiymani chiqsini orasiga solib navbat bilan barcha sabzavotlani solib ustidan qatiqli sous…

  • Quyuq taomlar

    Mantiqozonda chuchvara

    Kerakli masalliqlar. Hamir uchun: 200ml suv. 500 gram un, 2 choy qoshiq tuz, 1 dona tuhum kerak bo´ladi. Qiymasiga: 300 gram mol go´shti qiymasi, 2 dona piyoz, tuz va ziravorlar  kerak bo´ladi. Qaylasi uchun:5 dona kartoshka,4 dona mayda sabzi,1 dona piyoz, 3-4 dona sarimsoq piyoz,1 bo´lak mol go´shti, 3 osh qoshiq tomat, suv  va ziravorlar kerak bo´ladi. Unimizni bitta idishga solib olamiz. Tuhumni chaqamiz va suvga tuzni solib aralashtirib un ustiga quyib hamir qoramiz. Hamir qorib olgandan so´ng tindirish uchun selofan bilan  o´rab olib qoyamiz. Qiymaga piyozni qirg´ichdan chiqarib qo´shamiz va ziravorlar solib yahshilab aralashtiramiz. Hamirni yoyib biror qolib yordamizda…

  • Quyuq taomlar

    Tomat sousda mazali dimlama

    Kerakli masalliqlar:       600 gram mol go´shtini lahm joyidan , 1 kg mayda kartoshkalar, 1 dona katta sabzi yoki 2 dona kichik sabzi, 1 dona piyoz, 2-3 dona sarimsoq bo´lagi, 2 osh qoshiq tomat pastasi, ukrop, zira, kashnichdona, tuz va 5-6 osh qoshiq o´simlik yog´i kerak bo´ladi. Go´shtimizni o´rtacha kattalikda maydalab olamiz. Sabzini bir enlik qilib to´g´raymiz, kartoshkalarni archib yuvib olamiz( butunicha solinadi maydalash kerak emas). Sarimsoqni va piyozni to´g´rab olamiz. Eng avval qozonga yog´ni solib so´ngra go´shtni terib chiqamiz. Ustidan ziravorlarni va tuzni sepamiz. Undan so´ng sabzni teramiz. Sabzidan keyin kartoshkalarni solamiz va yana ziravorlarni sepib chiqamiz.…

  • Quyuq taomlar

    Tovuq goshtidan ´mazali rulet

    Kerakli masalliqlar:     1,3 kg tovuq filesi, 70 gram sariyog´, 100 gram pishloq, shpenat, tuz, kashnichdona va zira kerak bo´ladi. Fileni yupqa qilib kesib olamiz. Zira, kashnichdona va tuz sepib marinovka qilib  30 daqiqaga olib qo´yamiz singib maza kirishi uchun. Filemizni strech klyonkaga terib olamiz va orasiga pishloq, shpenat va saryog´ni terib chiqamiz va iloji boricha qattiq qilib rulat shaklida o´rab chiqamiz. O´rab olgan filemizni falga qog´ozga olib yahshilab qattiq qilib o´rab olamiz. Avvaldan qizdirilgan duhofkada 220 darajada 35-40 daqiqa atrofida pishirib olamiz. Pishgan ruletimizni olib kesib olamiz va falgada qolgan sokini rulet ustiga quyamiz. Taomimiz judaham mazalik ,…