oshxona.net
  • Salatlar

    Qishki vitaminga boy salat

    Kerakli masalliqlar: 2 dona qizilcha (200gram) 1 dona katta sabzi (200gram) kashnich yoki ukrop 2  bo´lak sarimsoq ta´bga ko´ra ozroq dengiz tuzi yoki oddiy tuz kerak bo´ladi Qizilchani va sabzini  archib olamiz. Sarimsoqni tozalaymiz, kashnichni yuvib olamiz. Qizilchani va sabzini homicha qirg´ichdan o´tkazib olamiz. Sarimsoqni va kashnichni maydalab to´g´raymiz. Kashnich o´rniga ukrop ishlatsa ham bo´ladi. Mazasi yanada mazali bo´ladi. Barcha masalliqlarni yahshilab aralashtiramiz. Ta´bga qarab oddiy tuz yoki dengiz tuzi ishlatishimiz mumkin. Yoki umuman qo´shmasa ham bo´ladi. Salat holodilnikda 4-5 kun uzgarmay turdi. Salat juda ham vitaminlarga boy ayni qish mavsumida organizm uchun foydali hisoblanib qon va jigar faoliyatini yahshilab…

  • Salatlar

    Mozzarelladan oson salat

    Kerakli masalliqlar: 7-8 dona cherry pomidorlari  2 dona kichik bodring karam barglari 1 dona mozzarella 2 osh qoshiq o´simlik yog´i, 2 dona sarimsoq piyoz ukrop va tabga ko´ra tuz kerak bo´ladi. Karam va bodringni o´rtacha kattalikda va qalinlikda qilib maydalab olamiz. Pomidorlarimizni 4 qismga bo´lib olamiz. Kattaroq idishga karam, bodringni solamiz. Mozarellani teng o´r tasidan bo´lib yarim cm qalinlikda bo´lib chiqamiz. Karam va bodring ustiga pomidorni v amozarellani terib chiqamiz. Alohida idishga 2 osh qoshiq yog´solib ustiga sarimsoqni maydalab solamiz. Tabga ko´ra tuz, ozroq murch, va ukrop solib yahshilab aralashtiramiz. Tayyorlab olgan sousimizni salatni ustidan quyib chiqamiz. Salatimiz tayyor judaham…

  • Salatlar

    Sezar salati

    Kerakli masalliqlar: Ketgan vaqti 30 daqiqa: Portsiyasi: 4 kishlik 1 dona o´rtacha aysberg karami,  2 dona pomidor, 1 dona bodring, 50 gram  pishloq, 2 dona qaynatilgan tuhum, 2 osh qoshiq majonez, qurutilgan non bo´lakchalari (suharik), 250 gram tovuq filesi, limon suvi, tuz va 2 dona sarimsoq bo´lagi kerak bo´ladi. Avvaldan tovuq filesini o´rtacha kattalikda to´g´rabozroq yog´da qovurib tayyorlab olamiz. Buning uchun bizga 3 osh qoshiq yog´va ozroq tuz kerak bo´ladi. 15-20 daqiqada filemiz tayyor bo´ladi. Bu orada ikkinchi skavarodkamizda 3-4 bo´lak nonimizni maydalab 2 osh qoshi yog´, ozroq tuz va hohishga ko´ra qurutiögan ko´katlar sepib past olovga qo´yib qoy´yamiz. Goh…

  • Salatlar

    Baqlajon gazak

    Kerakli masalliqlar: 4 donabaqlajon 1 dona bulg´or qalampiri 2 dpona piyoz 4 dona sabzi 3 dona sarimsoq piyoz ukrop tuz va o´simlik yog´i kerak bo´ladi. Baqlajodan boshqa barcha masalliqlarimizni archib tozalab olamiz. Sabzini qirg´ichdan o´tkazamiz.bulg´or qalampirini yupqa somoncha qilib to´g´raymiz. Ukrop va piyozni maydalab olamiz. Qozonga 1,5 dl yog´solib avval piyozni qizartirib olamiz. Undan keyin bulg´or qalampirini va sarimsoqni solib qovurihda davom etamiz. Sabzni solib 4-5 daqiqa engil qovuramiz. Orqasidan ukropni solib yana 2-3 daqiqa tuz sepib aylantirib olamiz. Ko´p ezilib pishib ketmasigi kerak. Baqlajonlarimizni butunicha tepa qismini olib tashlab suvda tuz  solib qaynatib pishirib olamiz. Pishgan baqlajonlarni ustiga og´irroq…

  • Salatlar

    Baqlajon salat

    Kerakli masalliqlar: 2 dona tuhum 3 dona pomidor 1 ta katta yoki 3 ta kichik bodring 2 dona baqlajon, 1 dona sariq bulg´or qalampori, 2 dona sabzi 2 dona  sarimsoq piyoz, tuz va yog´kerak bo´ladi. Bodringni sal qalinroq somoncha qilib to´g´rab olamiz.1 choy qoshiq tuz sepib engil aralashtiramiz 10 daqiqadan so´ng suvini ajratib olamiz.Tuz sepilgan hisobiga suv chiqadi va bodring ozroq eziladi. Bulg´or qalampirini ham uzunchoq qilib to´g´raymiz va bodring ustiga solamiz. Pomidorni o ´rtach qalinlida uzunchoq qilib maydalab olamiz. Sabzini qirg´ichdan chiqaramiz. Ukrop va sarimsoqni maydalab bodring ustiga solamiz. Baqlajonni qalinroq somoncha qilib to´g´raymiz. Ustiga tuhumni chaqamiz va tuz…

  • Salatlar

    Mazali salat

    Kerakli masalliqlar: 3 dona qaynatilgan tuhum 5 dona qaynatilgan kartoshka 1 bonka yashil garoh 4-5 bo´lak kalbas 3 osh qoshiq mayonez, ukrop va tabga ko´ra tuz kerak bo´ladi. Barcha masalliqlarimizni to´rtburchak qilib to´g´rab olamiz. Idishga solib ustiga mayonez solamiz. To´g´ralgan ukropni salatimizni ustiga sepib chiqamiz. Hohishga ko´ra aralashtirmasdan dasturxona tortsa bo´ladi. Yoki aralashtirib alohida tarelkalarga solib ta´novvul qilishingiz mumkin.

  • Salatlar

    Vinegret salat

    Kerakli masalliqlar: 5 dona qaynatilgan kartoshka 2 dona qaynatilgan kartoshka 5 dona qaynatilgan qizilcha 2-3 dona sho´r  bodring 1 bonka yashil loviya ukrop, 4 osh qoshiq o´simlik yog´i va tuz kerak bo´ladi. Hamma masalliqlarimizni avvaldan qaynatib pishirib olgan bo´lishimiz kerak. Shunda oson to´g´raladi. Qizilcha, kartoshka, sabzi va sho´r bodringni mayda to´rtburchak qilib to´g´rab olamiz. Ukropni ham maydalab qolgan masalliqlarimizga qo´shamiz. Ustidan tabga ko´ra tuz va o´simlik yog´i  solib yahshilab aralashtiramiz. Salatimiz tayyor. Ustiga hohishga ko´ra barra piyoz to´g´rab dasturxonga tortamiz.

  • Salatlar

    Qatiq salat

    Kerakli masalliqlar: 4 osh qoshiq qatiq 2 osh qoshiq qaymoq kashnich ukrop 6 doan rediska tabga ko´ra tuz kerak bo´ladi. Kashnich, ukrop va rediskani maydalab to´g´rab olamiz. Qatiq , qaymoq va tuzni idishga solamiz. Ustiga to´g´ralgan ko´katlarimizni va rediskani solamiz. Hammasini yahshilab aralashtiramiz. Salatimiz tayyor. Ushbu salatni osh bilan yoki o´zini yangi yopilgan non bilan esa yanada mazali bo´ladi.

  • Salatlar

    Baqlajon salat

    Kerakli masalliqlar: 4 dona baqlajon 5-6 ta kartoshka 1 dona bodring 2 dona pomidor 1 dona qizil bulg´or qalampri 2 dona tuhum 3 dona piyoz 3 dona sabzi sarimsoq piyoz, tuz, ukrop va qovurish uchun yog´kerak bo´ladi. Kartoshkani avval salomka qilib t g´rab yog´da qovurib olamiz. Alohida idishga pishgan kartoshkalarimizni olib qoyamiz. Sabzini qirg´ichdan chiqaramiz. Pomidor, bodring va bulg´or qalampirini somoncha qilib to´g´raymiz. Sarimsoqni va ukropni maydalab sabzavotlarimizni ustiga solamiz. Baqlajonlarni po´stini archmasdan qalinroq somncha qilib maydalab olamiz. Ustiga tuhum va tuz sepib yahshilab aralashtiramiz va yog´da pishirib olamiz. Sabzavotlarimizni ustiga qovurib qo´yan kartoshka va baqlajonni solib hammasini yahshilab aralashtiramiz.…

  • Salatlar

    Mayonezli mazali salat

    Kerakli masalliqlar     1 dona qaynatilgan tovuq filesi, 8 bo´lak karam barglari, (hohishga qarab aysberg yoki ramoni salat yoki boshqa yumshoq karam bargi ishlatsa bo´ladi) kichik bo´lsa 2 dona bodring  katta  bo´lsa yarimta bodring, 2 dona tuzlanga bodring, 1-2 ta pomidor, 2 osh qoshiq mayonez, 1 piyola makkajuxori, tabga ko´ra tuz va quritilgan non kerak bo´ladi. Barcha mahsulotlarimizni  to´rtburchak qilib to´g´rab olamiz. Ustiga 2 osh qoshiq mayonez solib hammasini aralashtiramiz. Salatimizni aralashtirib bo´lgandan so´ng ustidan qurutilgan nonchalarimizni solib dasturxonga tortamiz. Salatimiz judaham oson va mazali bo´ladi. Man shu masalliqlardan 5 kishiga etadigan salat tayyorladim. Salat uchun sarflangan vaqt. Tovuq…

  • Salatlar

    «Mayin» salati

    Kerakli masalliqlar: 3dona qaynatilgan tuhum, 3 dona qaynatilgan sabzi, 6 dona qaynatilgan kartoshka, 4 dona qaynatilgan qizilcha(lavlagi)6 osh qoshiq mayonez,  sho´r karam yoki bodring tabga qarab ozroq tuz kerak bo´ladi. Barcha mahsulotlarimizni qirg´ichning mayda tishidan o´tkazib olamiz. Alohida idishga har birini solib ustiga 1 osh qoshiqdan mayonez solib chiqamiz. Hohlagan shakldagi qolipga strech selofan solib qolib yasab olamiz. Eng avval qizilchani mayonez bilan aralashtirib tekislab qolipga solib olamiz. Undan so´ng kartoshkamizni solamiz. Navbat bilanqolgan masalliqlarimizni  solib tekislab chiqamiz.  Kattaroq tarelkani teskari qilib yopib salatimizni to´ntarib olamiz.  Selofanini betidan olamiz ham hohishga karab mayonez , ko´kat va pomidor bilan bezatib olamiz.…

  • Salatlar

    Sabzi salat

    Kerakli masalliqlar:   8 dona katta qizil sabzi, 1 dona qizil bulg´or qalampiri, 2-3 dona sarimsoq piyoz, 6 osh qoshiq yog´, tuz va ukrop kerak bo´ladi. Sabzilarimizni archib yuvib olamiz. Sabzi qirg´ichdan sabzilarimizni chiqarib olamiz. Ukrop, sarimsoq piyoz va bulg´or qalampirini maydalab sabzini ustiga solamiz.   Yog´ni kastrulchaga solib gazda qizdirib olamiz va iloji boricha sarimsoq piyoz va ukropni ustiga qizigan holida quyamiz. Issiq yog´quyulganda mazasi uzgacha bo´ladi. Barcha masalliqlarimizni yahshilab aralashtiramiz. Sabzini juda qattiq ezish shart emas sinib ko´rinishini yuqotishi mumkin. Hohlasangiz tayyor bo´lishi bilan iste´mol qilishingiz mumkin. Salatimiz muzlatgichda bemalol 1 hafta saqlashingiz mumkin.

  • Salatlar

    Qatiq salat

    Kerakli masalliqlar:      2 piyol yog´li qatiq,  1 piyol qaymoq, kashnich, ukrop tuz va ozgina qizil qalampir kerak bo´ladi. Qatiqni kattaroq idishga solib ustidan qaymoqni quyamiz. Ko´katlarni mayda to´g´rab tuz sepamiz. Yahshilab aralashtiramiz. Qatiqni ikkga bo´lamiz va yarmiga qalampir kukunidan sepib yahshilab aralashtiramiz va alohidadan idishlarga solib dasturxonga uzatamiz.

  • Salatlar

    Mayonezli salat

    Kerakli masalliqlar:   2 dona katta kartoshka, 1 dona yangi bodring, 2 dona sho´r bodring, 1 stakan yashil no´hot, 150 gram tovuq filesi va 3 osh qoshiq mayonez va 0,5 choy qoshiq tuz kerak bo´ladi. Tovuq go´shtini alohida idishda qaynatib pishirib olamiz. Boshqa qozonchamizda kartoshkani qaynatib pishirib olamiz va sovutgani muzdek suvga solib  qo ´yamiz. Bu orada bodringlarimizni ikkalovini ham bir hil kattalikda kubin qilib to´g´rab olamiz. Yashil no´hotimizni ham bodrinlarimiz ustiga solamiz. Pishib tayyor bo´lgan tovuq go´shtimizni  va kartoshkalarimizni ham bir hil kattalikda to´g´raymiz.   Hamma masalliqlarimizni tayyorlab olganimizdan so´ng 3 osh qoshiq mayonezni solib tuz sepib hammasini yahshilab…

  • Salatlar

    Pentuziya salati (2 usul)

    Kerakli masalliqlar:   250gram lahm mol go´shti, 1 paket pentuziya vermesheli, 1 dona bulgór qalampiri, 2 dona pomidor, 1 dona katta bodring, 2 dona piyoz, 50ml yog´, ukrop, 2 osh qoshiq soya sousi, yuz va ukrop kerak bo´ladi.     Eng avval go´sht va piyozni somoncha qilib to´g´rab olamiz. Go´shtni keraksiz yog´lik qismlaridan tozalab olish kerak. O´simlik yogída go´shtimizni yahshilab qizarguncha o´rtacha olovda qovurib olamiz. Undan so´ng piyozimizni solamiz va uniham birga tillarang bo´lguncha qovuramiz. 2osh qoshiq soya sousimizdan qo´shib pastroq olovda 15 -daqiqa dimlab qoýamiz.     Alohida idishga pomidor va bodringni bir hil qalinlikda somoncha qilib to´g´rab olamiz.…

  • Salatlar

    Baqlajon salat

    Kerakli masalliqlar:    3 dona o´rtacha kattalikdagi baqlajon, 2 dona pomidor,  3dona sarimsoq piyoz, 2 dona tuhum, tuz ,  ukrop va uog´kerak bo´ladi.    Baqlajonlarimizni 3 mm qalainlika kesib olamiz. Tuz sepib har birini tuzlaymiz. Skavarodkamizga yog´solib o´rtacha olovda qizdirib olamiz.        Tuhumni alohida idishga chaqib har birini botirib olamiz va qizib turgan yog´da har ikkala taraflarini qizartirib pishirib olamiz.     Pomidorni maydalab kubik qilib to´g´rab olamiz. Sarimsoq piyozni ham maydalab to´g´rab poomidorga qo´shamiz. Ukropni hohishga qarab muzlagan yoki muzlamagan yangisidan qo´shish mumkin. Tuz va ozgina hohishga qarab murch  solib yahshilab aralashtiramiz. Har bir pishgan baqlajon bo´laklarimizni…

  • Salatlar

    Sabzavotli salat

    Kerakli masalliqlar: 1 dona pomidor, 1 dona bodring, 100 gram rucolla barglari, va yozgi salat barglari aralashmasi, o´simlik yogí va tuz kerak bo´ladi. Salat barglarimizni yahshilab yuvib suvini silkitib olamiz.  Kattaroq ishdishga solib  ustidan pomidor va bodringni o´rtaha kattalikda to´g´rab solamiz. Tabga qarab tuz  va o´simlik yogí solamiz. Hammasini yahshiab aralashtirib dasturhonga tortamiz. Judaham tez va oson ham vitaminlik salatbo´ladi. Hohlagan taom bilan tanovvul qilish mumkin.

  • Salatlar

    Agarot salati.

    Kerakli masalliqlar: Yumshoq o’rtacha kattalkida iceberg karami, 1 dona katta pomidor, 1 dona bodring, 4 dona rediska, ko’kpiyoz, 1 dona qizil bulg’or qalampiri, 2 dona turk zangor bulg’or qalampiri tuz va 4 osh qoshiq o’simlik yog’i kerak bo’ladi. Karamimizni o’rtacha kattalikda to’rtburchak qilib maydalab kesib olamiz. Bodringni o’rtasidan b’lib o’rtacha qalinlikda to’g’raymiz. Rediskamizni ham o’rtasidan bo’lib yarim oy shaklida kesib olamiz. Ko’k piyozimizni 3 cm kattalida bo’lib qo’shamiz. Pomidorimizni va bulg’or qalampirlarimizni  ham bir hil qilib yarim oy qilib to’g’rab olamiz. Undan so’ng o’simlik yog’ini va tuzni solib aralashtiramiz. Salatimiz vitaminlarga boy bo’lib ayni yoz kunlarida eyish foidalik bo’ladi. Hohlagan…

  • Salatlar

    Karam salat

    Kerakli masalliqlar: Katta yumshoq karamni 3 dan bir qismi, 2 dona pomidor, 1 dona katta bodring, 2 dona sarimsoq piyoz, 4 osh qoshiq o’simlik yog’i, tuz va ukrop kerak bo’ladi. Karamizmizni yupqa somoncha qilib to’g’rab olamiz va katta idishga solib tuz bilan ozgina ezib yuboramiz. Undan so’ng bodringimizni ham somoncha qilib to’g’rab olamiz va karamni ustiga solib aralashtirib yuboramiz. Tuzli karam bilan mazalik bo’lib turishi uchun. Pomidorni teng o’rtasidan bo’lib yarim oy shaklida to’grab olamiz. Keyin karam va bodringni ustiga solamiz. Undan so’ng o’simlik yog’ini, sarimsoq piyozni va ukropni maydalab hammasini karamni ustiga qo’shib aralashtirib yuboramiz. Salatimiz juda ham mazalik…

  • Salatlar

    Grecheskiy salat

    Kerakli masalliqlar: 1 dona katta pomidor, 1 dona katta bodring 0,5 ta qizil piyoz 1 dona bulg’or qalampiri 100 gram brinza yoki yumshoq pishloq karam, zaytun mevasi, tuz va o’simlik yog’i yoki zaytun yog’i kerak bo’ladi. Hamma masalliqlarimizni bir hil kattalikda maydalab to’g’rab olamiz. Birin ketin idishga solamiz. Tayyor bo’lganidan so’ng ohirida tuz va yog’ solamiz. Judaham oson va tez tayyorbo’ladigan salat hisoblanadi. Avvaldan salatimizni aralashtirib qo’ysak mazasi boshqacha bo’ladi. Hohishga qarab limon sharbatidan 1 osh qoshiq qo’shish ham mumkin. Hamma o’z hohishiga qarab dasturhonga tortishi mumkin. Ko’rinishini yuqotmasin desangiz aralashtirmay tortishni tavsiya qilamiz. Salatimiz 10 daqiqada tayyor.