Shafranli bulochkalar

Kerakli masalliqlar:

• 50 g hamirturush
• 0,5 gram shafran
• 150 g sariyog´yoki margarin
• 5 dl iliq  sut
• 0.5 tsk tuz
• 1.5-3 dl shakar
•  17 dl un
• 1dona tuhum betiga surkash uchun va mayiz kerak bo´ladi.

Hamirturushni idishga maydalab olamiz va tuz , shakarni solib  aralashtiramiz.

Sahfranni alohida idishga solib ozgina shakar bilan maydalab olamiz. Saryog´ni eritib shafran bilan aralashtiramiz.

Sariyog´va shafran aralashmasini hamirturushga qo´shamiz.

Un solib hamir qilamiz.

30-40 daqiqaga oshirgani qo´yamiz.

Oshib chiqgan hamirimizni 30 dona zuvalachalar qilamiz va 10-15 daqiqa dam oldirgani qo´yamiz. Dam olgan zuvalalarimizni uzunchoq tasma qilib olamiz.

Rasmda turganday qilib o´rab chiqamiz. Gaz listiga terib 15 daqiqa dam oldiramiz.

Oshib chiqqan bulochkalarimiz ustiga tuhum surtib mayiz qo´yib chiqamiz. (mayiz qo´yganim rasmga tushmay qolgan)

225 darajada 10-12 daqiqa pishirib olamiz.