Mantiqozonda chuchvara
Kerakli masalliqlar.
Hamir uchun: 200ml suv. 500 gram un, 2 choy qoshiq tuz, 1 dona tuhum kerak bo´ladi.
Qiymasiga: 300 gram mol go´shti qiymasi, 2 dona piyoz, tuz va ziravorlar kerak bo´ladi.
Qaylasi uchun:5 dona kartoshka,4 dona mayda sabzi,1 dona piyoz, 3-4 dona sarimsoq piyoz,1 bo´lak mol go´shti, 3 osh qoshiq tomat, suv va ziravorlar kerak bo´ladi.
Unimizni bitta idishga solib olamiz. Tuhumni chaqamiz va suvga tuzni solib aralashtirib un ustiga quyib hamir qoramiz.
Hamir qorib olgandan so´ng tindirish uchun selofan bilan o´rab olib qoyamiz.
Qiymaga piyozni qirg´ichdan chiqarib qo´shamiz va ziravorlar solib yahshilab aralashtiramiz.
Hamirni yoyib biror qolib yordamizda hamirlarni yumaloqlab kesib chiqamiz. Qiymani o´rtasiga solib tugib chiqamiz
Tayyor chuchvaralarni mantiqozonni yog´lab terib o´rta olovda 35 daqiqa pishirib olamiz.
Endi qaylasini tayyorlashni boshlaymiz. Barcha mahsulotlarni maydalab to´rtburchak qilib to´g´rab olamiz.
Eng avval yog´ni solib go´shtni qizargunga qadar qovuramiz. Keyin piyozni qizargunga qadar qovuramiz. Qolganan barcha masalliqlarni solib tuz sepamiz va yahshilab qovuramiz. 1,5 litr suv quyib 1 soat davomida qaynatib pishirib olamiz.
Pishgan chuchvaralarni idishga suzib olib ustidan tayyor bo´lagan qaylani quyib dasturxonga tortamiz.
