oshxona.net
Quyuq taomlar

Qo´y go´shtidan somsa

Kerakli masalliqlar:

 

700 gram qo´y go´shti, 800 g piyoz, 1,5 kg un, 3 stakan suv, 120 gram saryog´yoki margarin, 2 dona tuhum, 2 choy qoshiq tuz, 2 choy qoshiq zira, 2 choy qoshiq kashnichdona, kunjut va sedona kerak bo´ladi.

Bitta idishga unni elab olamiz. Ustidan suvga tuzni aralashtirib namokop suv qilib quyib oddiy hamir qilib olamiz va tindirishga qo´yamiz.

Hamir tinguniga qadar ichiga soladigan narsamizni tayyorlab olamiz. Qo´y go´shtini o´rtacha yog´li joyidan kattaroq qilib maydalab olamiz. Piyozni kattaroq to´rtburchak qilib to´g´rab olamiz. Tuz va ziravorlarni solib hammasini yahshilab aralashtiramiz. Uniham maza kirib turishi uchun olib qo´yamiz.

Hamirimizni yoyib eritilgan margarinni surtib chiqamiz va rulet qilib o´rab olamiz.

O´rab olgan hamirimizni  3 cm kattalikda bo´lib chiqamiz. Har birini yoyib olamiz.

Tuhumni oq va sarig´ini alohida idishga ajratib olamiz. Yoyilgan hamirimizni piyola yoki biror idish ustiga qo´yib o´rtasiga go´shtli masallig´imizni solib tugib olamiz.

Tugulgan somsalarimizni har – birini taginhum oqiga botirib gaz listiga terib olamiz. Usidan tuhum sarig´ini sutrtib kunjut va sedana sepib chiqamiz. Duhofkada 200 darajada har ikkala taraflari qizarguncha pishirib olamiz.

Spread the love

Fikr bildirish

Email manzilingiz chop etilmaydi.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.